Velly Spray Flocage Velours - Neutraal Wit 250 ml

De Velly Food witte fluweel flocking spray 250 ml is de referentie voor een vlekkeloze witte fluweelafwerking op nagerechten en boomstammen. De formule met cacaoboter en toegestane liposolubiele kleurstoffen zorgt voor een mat poederachtig effect, direct gekristalliseerd op bevroren oppervlak.

Neutraal wit is de basiskleur van de flockering: alleen te gebruiken voor strakke, hoogwaardige nagerechten of als eerste laag voor het aanbrengen van een kleur. Geschikt voor bevroren bruidstaarten, eindejaarsboomstammen en traiteur nagerechten.

Signatuurtint

3 afwerkingen afhankelijk van het aantal lagen

Eén laag betekent een gelijkmatige spuitlaag over het hele oppervlak op 20-30 cm afstand.

Ontdek het Spray Flocage Velours assortiment

Klik op een kleurstip om de gedetailleerde fiche te bekijken. 13 Velly Food tinten in de catalogus.

Creatieve signatuurideeën

• Strak nagerecht: Alleen witte spray op bevroren nagerecht voor een hoogwaardige fluweelafwerking.
• Kleurbasislaag: Eerste witte laag om het oppervlak te egaliseren voor het aanbrengen van een felle kleur.
• Winterse boomstammen: Boomstammen bedekt met wit fluweel voor sneeuwachtig effect met gouden decoratie.
• Bevroren bruidstaart: Helemaal wit fluweelachtige bevroren taart voor een minimalistische ceremonie.
• Traiteur nagerechten: Grootschalige service met uniforme afwerking per spuitbus.

Kenmerken

Gebruiksaanwijzing

1. Strijk het oppervlak van het dessert perfect glad voor het invriezen: elke imperfectie wordt door het fluweel zichtbaar.
2. Vries het dessert minimaal 4 uur in op -18 °C of kouder.
3. Schud de bus krachtig 30 seconden voor gebruik.
4. Haal het dessert net voor het spuiten uit de vriezer.
5. Spuit op 20-30 cm afstand, in een continue cirkelbeweging.
6. Breng meerdere dunne lagen aan met 5-10 seconden tussenpozen, liever dan één dikke laag.
7. Zet het dessert minimaal 30 minuten terug in de koeling om de afwerking te stabiliseren voor het serveren.

Bewaring

Veelgestelde vragen