Azucren - Gekleurde gels
Wateroplosbare kleurstof turquoise 30 g
Een levendige tint tussen blauw en groen, voor moderne decoraties.
De turquoise kleurstof van Azucren geeft een levendige tint tussen blauw en groen, geschikt voor moderne taarten, elegante cupcakes en verfijnde decoraties. De wateroplosbare basis verdeelt zich snel in zoete bereidingen zonder sporen achter te laten.
Technische kenmerken
- FORMAAT
- 30 g
- Doseerpot
- GELTYPE
- Wateroplosbaar
- Geconcentreerde geltextuur
- BEWAREN
- 15-25 °C
- Uit de buurt van licht bewaren
Aanbevolen toepassingen
- Suikerpasta, amandelspijs
- Meringues, macarons, cupcakes
- Glazuur, crèmes, ganaches
Advies van Patissland
Volledig technisch gegevensblad
| Formaat | Potje van 30 g |
|---|---|
| Textuur | Praktische, geconcentreerde en geurloze gel |
| Basis | Wateroplosbaar |
| Ingrediënten | Water, glucosestroop uit maïs, suiker, agar (E406), glycerine (E422), kaliumsorbaat (E202), citroenzuur (E303), kleurstoffen E133 en E102 |
| Dieet | Glutenvrij, zonder genetisch gemodificeerde ingrediënten |
| Voedingswaarden (100 g) | 1048 kJ / 246 kcal, vetten 0 g, koolhydraten 61,37 g waarvan suikers 25 g, eiwitten 0 g, zout 0 g |
| Bewaren | Tussen 15 °C en 25 °C, uit de buurt van licht en op een droge plek |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Wordt turquoise groenig tijdens het bakken?
Bij sommige soorten deeg kan de tint tijdens het bakken iets warmer worden. Voor een heldere turquoise kleur in meringue of macarons kun je het eerst op een klein beetje testen voordat je de hele hoeveelheid bakt.
Kun je een blauwere turquoise tint krijgen?
Ja, door deze gel te combineren met een beetje koningsblauwe kleurstof om de tint meer naar blauw dan naar groen te laten neigen.
Is deze kleurstof geschikt voor spiegelglazuur?
Ja, door het geleidelijk toe te voegen aan een reeds wit spiegelglazuur voor een egale tint zonder groenige zweem.
Aanvullende informatie
Combineer met de koningsblauwe kleurstof om de tint te verfijnen, of met de groene kleurstof voor een kleurverloop, in de collectie Azucren en de collectie Kleurstoffen.
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
