Alisadores e ferramentas de alisamento
Alisadores de pasta de açúcar, alisadores de bordas e ferramentas de alisamento para bolos com arestas definidas e superfícies perfeitas.
Alisar pasta de açúcar e creme
O alisador de pasta de açúcar (geralmente vendido em pares) elimina as pregas e cria arestas vivas. O alisador de bordas e a espátula de ângulo alisam o creme de manteiga para um acabamento impecável. Dois alisadores trabalham a parte de cima e a lateral em simultâneo.
Técnicas de acabamento
Para um resultado profissional: rode o bolo numa base giratória, alise o creme firme (o alisamento a quente derrete as marcas no buttercream) e, depois, defina o ângulo superior. Na pasta de açúcar, alise de cima para baixo, dobrando as pregas para baixo.
Perguntas frequentes
Quantos alisadores são necessários?
Dois, para trabalhar simultaneamente a parte de cima e a lateral.
Arestas definidas em buttercream?
Creme firme, espátula de ângulo e alisamento a quente.
Uma pasta de açúcar bem lisa?
Alisador, movimentos de cima para baixo, sem excesso de açúcar em pó.
A base giratória é útil?
Sim, torna o alisamento uniforme e rápido.
