Tonalidade coral alaranjada e rosada, vibrante e estival
Coral é um corante alimentar lipossolúvel Colour Mill de 100 ml, o formato maior da gama, pensado para uso profissional ou para um atelier de produção regular, ao contrário do frasco de 20 ml, mais indicado para uso ocasional. A sua tonalidade coral alaranjada e rosada, vibrante e estival, incorpora-se diretamente em preparações gordas sem alterar a textura nem a consistência.
Capacidade
100 ml
Tipo
Lipossolúvel
Utilização
Formato profissional
Características
Corante alimentar lipossolúvel, tom Coral (coral alaranjado-rosado, vibrante e estival)
Frasco de 100 ml com tampa conta-gotas, formato de atelier para produções regulares
Compatível com chocolate branco, negro e de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga
Particularmente adequado para bolos de verão e temas tropicais
Conte com cerca de quatro a seis gotas por 100 g de matéria gorda para obter um tom Coral bem definido. Incorpore gradualmente no chocolate derretido ou no creme de manteiga morno, misturando entre cada adição.
Este corante Coral é compatível com pasta de açúcar ou glacê real?
Corante lipossolúvel, Coral foi formulado para preparações gordas: chocolate branco, negro ou de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga. Não foi concebido para preparações aquosas, como glacê real ou pasta de açúcar trabalhada com água, nas quais não se dispersará corretamente: reserve-o para bases gordas, nomeadamente para bolos de verão e temas tropicais.
Porquê escolher o formato de 100 ml em vez do de 20 ml?
O formato de 100 ml é ideal para atelier: adequa-se a produções regulares e a grandes séries de bolos de verão e temas tropicais, com um custo por ml mais vantajoso do que o formato de 20 ml, pensado para utilização ocasional.
