Denim é um corante alimentar lipossolúvel Colour Mill de 100 ml, a embalagem grande da gama, concebida para uso profissional ou para uma oficina com produção regular, ao contrário do frasco de 20 ml, destinado a uso ocasional. O seu tom de azul de ganga desbotado, com textura de tecido, incorpora-se diretamente em preparações gordas sem alterar a textura nem a consistência.
- Capacidade
- 100 ml
- Tipo
- Lipossolúvel
- Utilização
- Formato Pro
Características
- Corante alimentar lipossolúvel, tom Denim (azul de ganga desbotado, textura de tecido)
- Frasco de 100 ml com tampa conta-gotas, formato de oficina para produções regulares
- Compatível com chocolate branco, negro e de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga
- Particularmente adequado para decorações rústicas ou vintage com aspeto de tecido desbotado
Ingredientes e alergénios
Ingredientes: Humectante: E422, óleo vegetal (colza), corante: E132, emulsionantes: E322, E433.
As suas perguntas, os nossos conselhos
Quantas gotas utilizar para obter o tom Denim?
Conte com cerca de quatro a seis gotas por 100 g de matéria gorda para obter um tom Denim bem marcado. Incorpore gradualmente no chocolate derretido ou no creme de manteiga morno, misturando entre cada adição.
Este corante Denim é compatível com pasta de açúcar ou glacé real?
O corante lipossolúvel Denim foi formulado para preparações gordas: chocolate branco, negro ou de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga. Não foi concebido para preparações aquosas, como glacé real ou pasta de açúcar trabalhada com água, nas quais não se dispersará corretamente: reserve-o para bases gordas, nomeadamente para decorações rústicas ou vintage, com aspeto de tela desbotada.
Porquê escolher o formato de 100 ml em vez do de 20 ml?
O formato de 100 ml é ideal para um atelier: adapta-se a produções regulares e a grandes séries de decorações rústicas ou vintage, com aspeto de tela desbotada, e oferece um custo por ml mais vantajoso do que o formato de 20 ml, pensado para uso ocasional.
