Tonalidade Laranja, formato Pro de 100 ml para bases gordas
A Colour Mill Laranja evoca a casca da laranja sanguínea e a abóbora de outono. Este corante alimentar lipossolúvel concentrado foi concebido para bases gordas de pastelaria: chocolate branco derretido, ganache, creme de manteiga e pasta de açúcar. O frasco de 100 ml destina-se a ateliers com produção regular: para o mesmo volume, custa cerca de 35% menos por ml do que o frasco de 20 ml. É ideal para produzir em série bolos de camadas exclusivos para o Halloween, cupcakes com temas de outono e da época das colheitas.
Capacidade
100 ml
Tipo
Lipossolúvel
Tonalidade
Laranja
Características
Corante alimentar lipossolúvel concentrado, para bases gordas: chocolate branco, ganache, creme de manteiga, pasta de açúcar
Frasco flexível de grande formato, com conta-gotas de 100 ml, concebido para produção regular
Estável na cozedura até 180 °C, a tonalidade não clareia no forno
Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja; adequado a dietas vegetarianas e veganas
Fabricado na Austrália, com tecnologia proprietária de encapsulamento de pigmentos
Conselhos de utilização
Dose igual à do formato de 20 ml: 2 a 4 gotas por 250 g para uma tonalidade pastel, até 20 gotas para uma tonalidade escura
Agite o frasco antes de utilizar e misture numa base temperada entre 25 e 30 °C
Para quantidades maiores, doseie proporcionalmente ao peso da preparação, em vez de contar as gotas
Não utilizar numa base aquosa (glacé real, xarope): a gama hidrossolúvel Colour Mill destina-se a essa utilização
