Gélifiant Végétal en Poudre – 500 g
Gélifiant Végétal en Poudre – 500 g

Vegetabiliskt gelémedel i pulverform – 500 g

€29,99
€59,98/kg
Skatter inkluderade. Fraktkostnader beräknas vid kassan.
Halal
Vegan
Kosher
  • En stock

Leverans inom 24/48 timmar

Garanterad kvalitet

Säker betalning

Sosa - Veganskt gelningsmedel

Vegetabiliskt gelningsmedel i pulverform - 500 g

Karragenan och johannesbrödkärnmjöl för doppglasyrer och fasta geléer.

Sosas vegetabiliska gelningsmedel i pulverform är baserat på karragenan och johannesbrödkärnmjöl. Det ger en snabb, fast och elastisk gelbildning som passar för doppglasyrer och glansiga geléer. Värmetåligheten på upp till 70 °C gör det till ett effektivt alternativ till animaliskt gelatin.

Tekniska egenskaper

Dosering
50 g/kg
Värmetålighet
70 °C
Beteende vid kyla
Kan inte frysas

Rekommenderade användningsområden

  • Doppglasyrer och glansiga överdrag
  • Fasta och elastiska geléer
  • Små bakverk och gelé i glas
  • Vegetariska, veganska, halal- och kosherberedningar

Fullständigt tekniskt datablad

Varumärke Sosa
Format Återförslutningsbar burk på 500 g
Sammansättning Maltodextrin, karragenan (E407), dextros, kaliumklorid (E508), trinatriumcitrat (E331iii), fruktkärnmjöl (E410), sackaros
Allergener Inga direkta allergener. Kan innehålla spår av nötter, soja, mjölk, ägg, sulfiter, sesam och jordnötter
Certifieringar Passar vegetarisk, vegansk, halal- och kosherkost
Förvaring Förvaras torrt, mellan 15 och 25 °C, skyddat från ljus och lukter

Vanliga frågor

Era frågor, våra råd

Passar detta gelningsmedel för doppglasering?

Ja, detta är ett av de rekommenderade användningsområdena: den blanka och jämna konsistensen gör den till ett bra val för spegelglasyr på entremeter eller julstubbar, med en dosering på 50 g per kg vätska.

Kan en beredning som gjorts med detta gelningsmedel frysas?

Nej, frysning rekommenderas inte: gelen tål temperaturer upp till 70 °C och är fortfarande termoreversibel, men den är inte framtagen för frysning.

Passar den vegetarisk och vegansk kost?

Ja, formuleringen med karragenan och fruktkärnmjöl innehåller inga ingredienser av animaliskt ursprung och passar vegetarisk, vegansk, halal- och kosherkost.

Ytterligare resurser

Kollektionen Spegelglasyrer Kollektionen Livsmedelstillsatser SOSA-kollektionen

Läs mer

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Relaterade produkter

Pavoni

Upptäck Pavoni-produkterna

Jag går

Silikomart

Upptäck Silikomart-produkterna

Jag går

Valrhona

Upptäck alla Valrhona-choklader

Jag går

pitisslind.com