Renshaw - sockerpasta Extra
Renshaw sockerpasta elfenben 1 kg
Varm elfenbensnyans från Renshaw-serien, ett mjukt alternativ till kritvitt, 1 kg.
Renshaw sockerpasta elfenben 1 kg har en lätt krämfärgad nyans som är något varmare än kritvitt, utan att dra åt gult. Fast och elastisk konsistens från Extra-serien, för en slät täckning och exakt modellering.
Den här nyansen är särskilt efterfrågad för klassiska bröllopstårtor och vintage-dekorationer, där kritvitt kan se för kallt ut intill spets eller gulddetaljer.
Egenskaper
- Format
- 1 kg
- Täcker en tårta på 25 à 28 cm
- Nyans
- Elfenbensvit
- Krämfärgad nyans, varmare än vitt
- Smak
- Vanilj
- Subtil
Rekommenderade användningsområden
- Traditionella bröllopstårtor: klassiska bröllop, ett varmare alternativ till kritvitt.
- Vintage-dekorationer: tårtor i en palett av guld, spets och pärlor.
- Bohemiska bröllopstårtor: lantliga bröllop i en palett av nude och mjuk sand.
- Tårtdesign med engelsk trädgård: engelska blommor, pioner och rosor i en krämfärgad palett.
- Familjehögtider: varmare ton än vitt för klassiska högtidstårtor.
Bruksanvisning
- Temperering: ta ut massan ur förpackningen 15 à 30 minuter före användning så att den når 18 à 22 °C.
- Knådning: knåda i 1 à 2 minuter så att den blir smidigare. Om den fortfarande är fast, värm den i mikrovågsugnen i 5 à 10 sekunder.
- Utkavling: pudra arbetsytan med florsocker eller majsstärkelse, aldrig med mjöl. Kavla ut till 3 à 4 mm tjocklek.
- Montering: lägg massan på kakan, som redan har täckts med ganache eller slät, kall smörkräm, och jämna till ovansidan före sidorna.
- Avslutning: skär bort överflödet med en kniv eller ett pizzahjul och jämna sedan till en sista gång med en smoother för att få bort luftbubblor.
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Renshaw (Storbritannien) |
|---|---|
| Sortiment | Renshaw |
| Färg | Elfenbensvit |
| Format | 1 kg-block |
| Konsistens | Fast och elastisk, klar att använda |
| Smak | Diskret vaniljsmak |
| Ingredienser | Socker, glukossirap, palmolja, vatten, fuktighetsbevarande medel (E422 glycerol), emulgeringsmedel (E471), stabiliseringsmedel (E413, E466), konserveringsmedel (E202), surhetsreglerande medel (E330), naturlig vaniljarom. Den elfenbensvita nyansen uppnås genom en justering av receptet. Sammansättningen kan variera något mellan olika partier. Se den faktiska förpackningens etikett. |
| Allergener | Utan deklarerade större allergener. Kan innehålla spår av gluten, mjölk, ägg och nötter beroende på produktionsanläggning. |
| Förvaring | 15 till 22 °C, lufttät förpackning, skyddad från ljus |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Hur mycket elfenbensvit sockerpasta behövs till en bröllopstårta?
Räkna med 750 g till en diameter på 20 cm och 1 kg till 25-28 cm. Till en tårta i flera våningar lägger du ihop behovet för varje våning och lägger till en marginal på 20 %.
Vad är skillnaden mellan Renshaws elfenbensvita och vita sockerpasta?
Elfenbensvitt är en varmare, gräddvit nyans än rent vitt och uppnås genom en mindre justering av receptet snarare än med ett tydligt färgämne. Vitt är den mest neutrala nyansen och lättast att färga om i efterhand.
Innehåller Renshaws elfenbensvita sockerpasta ett deklarerat syntetiskt färgämne?
Leverantören anger inget specifikt E-nummer för den här gräddvita nyansen. För säkerhets skull anger vi det inte här. Kontrollera etiketten på förpackningen du får, eftersom det är den som gäller vid tveksamheter eller allergier.
Ytterligare resurser
Upptäck Renshaw-sortimentet, alla sockerpastor, Renshaw Extra vit sockerpasta 1 kg, Renshaw Extra chokladbrun eller varianten med marshmallowsmak.
Läs vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
