Renshaw - Sockerpasta Extra
Renshaw - Sockerpasta Extra Choco Brown 1 kg
Renshaw Extra chokladfondant, naturlig kakaofärg och -smak, 1 kg.
Renshaw Extra Choco Brown sockerpasta 1 kg skiljer sig från resten av serien: den bruna färgen kommer från alkaliserat kakaopulver och inte från syntetiska färgämnen, och ger dessutom en äkta chokladsmak.
Den har samma fasta och elastiska konsistens som resten av Extra-serien. Den täcker tårtor utan att spricka och kan formas till figurer eller dekorationer i choklad-, kaffe- eller brända jordtoner.
Egenskaper
- Format
- 1 kg
- Täcker en tårta på 25 till 28 cm
- Färgton
- Brun
- Alkaliserad kakao, utan tillsatt färgämne
- Smak
- Choklad
- Naturlig kakao
Rekommenderade användningsområden
- Chokladdekorationer för tårtor: drip cakes med ganache, layer cakes med mörk choklad, signaturbakverk.
- Modellering av mörka djur: björnar, bruna hästar och vildsvin till naturtema-kalas.
- Höstliga bröllopstårtor: bröllop i en palett av choklad, koppar och brons.
- Vintage cake design: tårtor med cafétema eller tema från ett parisiskt brasserie.
- Snygga Halloween-dekorationer: ett alternativ till svart i en bränd jordtonspalett för ett mjukare uttryck.
Bruksanvisning
- Temperering: ta ut sockerpastan ur förpackningen 15 till 30 minuter före användning så att den når 18 till 22 °C.
- Knådning: knåda i 1 till 2 minuter för att göra den smidigare. Om den fortfarande är fast, värm den i mikrovågsugnen i 5 till 10 sekunder.
- Utkavling: pudra arbetsytan med florsocker eller majsstärkelse, aldrig mjöl. Kavla ut till 3 till 4 mm tjocklek.
- Täckning: lägg sockerpastan på tårtan som redan har täckts med ganache eller slät, kall smörkräm och jämna till ovansidan före sidorna.
- Finish: skär bort överflödet med en kniv eller pizzaskärare och jämna sedan till en sista gång med en smoother för att få bort luftbubblorna.
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Renshaw (Storbritannien) |
|---|---|
| Sortiment | Renshaw Extra |
| Färg | Chokladbrun |
| Format | Block på 1 kg |
| Konsistens | Fast och elastisk, klar att använda |
| Smak | Choklad (naturlig kakao) |
| Ingredienser | Socker, glukossirap, palmolja, alkaliskt kakaopulver (surhetsreglerande medel E501i, E524), fuktighetsbevarande medel (E422), emulgeringsmedel (E471), arom, stabiliseringsmedel (E413, E466), surhetsreglerande medel (E330), konserveringsmedel (E202). |
| Allergener | Inga deklarerade större allergener. Kan innehålla spår av gluten, mjölk, ägg och nötter beroende på produktionsanläggning. |
| Förvaring | 15 till 22 °C, lufttät förpackning, skyddad från ljus |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Har Renshaws bruna sockerpasta verkligen chokladsmak?
Ja, till skillnad från de andra nyanserna i sortimentet, som har en neutral vaniljsmak, innehåller den här varianten alkaliskt kakaopulver: det ger en tydlig chokladsmak utöver den bruna färgen.
Kan man göra Renshaws chokladbruna sockerpasta mörkare eller ljusare?
Ja, med brun eller svart gelfärg för att göra den mörkare, eller lite vit Renshaw för att få en ljusare chokladbeige nyans. Kakaosmaken förblir densamma oavsett vilken nyans du får.
Passar den bruna sockerpastan personer med nötallergi?
Precis som resten av sortimentet kan den innehålla spår av nötter, beroende på produktionsanläggning. Kontrollera alltid etiketten på den mottagna satsen om någon av gästerna har en konstaterad allergi.
Ytterligare resurser
Upptäck Renshaws sortiment, alla sockerpastor, den svarta Renshaw, den elfenbensvita Renshaw eller den röda Renshaw.
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
