Pavoni - Wateroplosbare kleurstof in poedervorm
Wateroplosbare kleurstof Rouge Vif Absolute 50 g
Een heldere, zuivere rode kleur zonder oranje zweem, voor bereidingen op waterbasis.
De wateroplosbare kleurstof in poedervorm Rouge Vif Absolute van Pavoni, ontwikkeld in samenwerking met chef-kok Emmanuele Forcone, geeft een intense, stabiele rode kleur. Verpakt in een pot van 50 g, is hij bedoeld voor bereidingen op waterbasis: macarons, glazuur, suikerpasta en suikerdecoraties. Niet geschikt voor chocolade of vetstoffen.
Technische kenmerken
- Formaat
- 50 g
- Netto-inhoud van de pot
- Type
- Wateroplosbaar
- Uitsluitend bereidingen op waterbasis
- Dosering
- EG 1333/2008
- Conform de regelgeving, zie etiket
Aanbevolen toepassingen
- Felrode macarons zonder oranje zweem
- Intens rode spiegelglazuren
- Rood pastillage en getrokken suiker
- Kerst- of Valentijnsdecoraties
- Felrode ganaches en crèmes
Volledig technisch informatieblad
| Kleurstof | E129 |
|---|---|
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Herkomst | Italië |
| Collectie | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Nettogewicht | 50 g |
| Bewaren | Beschermd tegen licht en lucht, bij een temperatuur tussen 20 en 25 graden C. |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Is Helderrood geschikt voor een zeer verzadigde rode kleur zonder oranje zweem?
Ja. De geconcentreerde E129-formule geeft een helderrode, stabiele kleur zonder oranje zweem, zelfs bij een lage dosering.
Hoe voeg ik de kleurstof toe voor een egale kleur?
Los een kleine hoeveelheid op in wat water of siroop voordat je de kleurstof aan het mengsel toevoegt. Zo voorkom je klontjes en krijg je een gelijkmatige kleur.
Hoeveel moet ik gebruiken voor een intense kleur?
Deze kleurstof is zeer geconcentreerd: begin met een mespuntje of enkele tienden van een gram en voeg geleidelijk meer toe tot je de gewenste kleurintensiteit bereikt. Houd je daarbij aan de wettelijke maximale dosering op het etiket.
Aanvullende informatie
Pavoni-kleurstoffen Poederkleurstoffen
Combineer met Kersenrood en Oranje voor harmonieuze kleurschakeringen.
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
