Saracino - Isomalt
Isomalt voor decoraties
Suikervervanger voor stevige decoraties in de stijl van geblazen glas.
Saracino-isomalt is een technische suiker (E953) die minder zoet is dan gewone suiker en wordt gebruikt om stevige, transparante decoraties te maken voor banketbakkerij: bloemen, fruit, bladeren en artistieke sculpturen in de stijl van geblazen glas.
Technische kenmerken
- Verpakking
- 500 g
- Isomalt
- E953
Aanbevolen toepassingen
- Smelt op laag vuur of in de magnetron en roer niet te veel om luchtbellen te voorkomen.
- Eenmaal gesmolten vormt isomalt een transparante siroop die na een korte rusttijd kan worden bewerkt.
- Bloemen, fruit, bladeren of sculpturen vormen zodra de juiste consistentie is bereikt.
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Smaakt isomalt hetzelfde als suiker?
Het is minder zoet dan gewone suiker, waardoor je het kunt gebruiken voor decoraties zonder dat de smaak van de taart te zwaar wordt.
Hoe voorkom je luchtbellen in gesmolten isomalt?
Beperk het roeren tijdens het smelten en laat het enkele minuten rusten voordat je ermee aan de slag gaat.
Welke voorzorgsmaatregelen moet je nemen bij het smelten?
Gesmolten isomalt is erg heet: houd het uit de buurt van de blote huid en wees voorzichtig wanneer je het met de hand vormgeeft.
Aanvullende informatie
Ontdek de collectie isomalt, suiker en fructose en de Saracino-collectie.
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
