Ocean is een in vet oplosbare voedingskleurstof van Colour Mill in een formaat van 100 ml. Deze grote verpakking uit het assortiment is bedoeld voor professioneel gebruik of regelmatige productie, in tegenstelling tot het flesje van 20 ml, dat eerder geschikt is voor incidenteel gebruik. De diepe oceaanblauwe kleur, tussen blauw en petrol, mengt rechtstreeks met vette bereidingen zonder de textuur of het opstijven te beïnvloeden.
Inhoud
100 ml
Type
In vet oplosbaar
Gebruik
Professioneel formaat
Kenmerken
In vet oplosbare voedingskleurstof, kleur Ocean (diep oceaanblauw, tussen blauw en petrol)
Flesje van 100 ml met druppeldop, werkplaatsformaat voor regelmatige productie
Geschikt voor gesmolten witte, pure en melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème
Bijzonder geschikt voor maritieme decoraties en zomerse creaties
Hoeveel druppels heb je nodig voor een Oceankleur?
Voor een diepe Oceankleur zijn meerdere druppels nodig (reken op acht tot tien druppels per 100 g, of meer, afhankelijk van de gewenste dekking), vooral bij witte chocolade. Voeg de kleurstof stapsgewijs toe en laat hem zich verspreiden voordat je het resultaat beoordeelt.
Is deze Ocean-kleurstof geschikt voor suikerpasta of royal icing?
Ocean is een vetoplosbare kleurstof, speciaal ontwikkeld voor vetrijke bereidingen: gesmolten witte, pure of melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème. De kleurstof is niet bedoeld voor bereidingen op waterbasis, zoals royal icing of met water bewerkte suikerpasta, waarin hij niet goed mengt. Gebruik hem daarom voor vetrijke bereidingen, met name voor maritieme decoraties en zomerse creaties.
Waarom kiezen voor het formaat van 100 ml in plaats van 20 ml?
De verpakking van 100 ml is het atelierformaat: geschikt voor regelmatige productie en grote series voor maritieme decoraties en zomerse creaties, met een voordeligere prijs per ml dan de verpakking van 20 ml, die bedoeld is voor incidenteel gebruik.
