Bedouin
Pecannoten - 1 kg
Hele pecannoten, formaat 1 kg
Naturel en ongezouten pecannoten uit de Verenigde Staten, in een zak van 1 kg voor een regelmatige productie in het atelier. Houtachtige, boterachtige smaak en hoog vetgehalte (72 g per 100 g).
Kenmerken
- Vorm: hele pecannoten, naturel, ongebrand en ongezouten
- Herkomst: Verenigde Staten
- Verpakking: zak van 1 kg
- Samenstelling: 100 % pecannoten, zonder toevoegingen
Toepassingen in gebak
- Zelfgemaakte pecanpraliné: 500 g geroosterde pecannoten + 500 g droog gekaramelliseerde suiker, daarna fijnmalen
- Pecantaart met karamel: 250 tot 300 g noten, 8 tot 10 minuten geroosterd op 160 °C
- Krokante laag voor gebak: grof verkruimelen met feuilletine en melkchocolade
- Premium granola: 100 tot 150 g per bakronde, aan het einde van de baktijd toevoegen
Let op
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen pecannoten en hazelnoten in gebak?
Pecannoten bevatten meer vet (72 g per 100 g tegenover ongeveer 61 g voor hazelnoten) en hebben een houtachtig, boterachtig smaakprofiel. Daardoor is de praliné minder zoet en romiger.
Hoeveel praliné krijg je met 1 kg pecannoten?
Met een verhouding van 50 % pecannoten en 50 % suiker krijg je ongeveer 1,8 kg praliné.
Kun je ze zonder roosteren gebruiken?
Ja, voor granola of als directe garnering. Voor praliné of taart wordt roosteren aanbevolen om de aroma's te ontwikkelen.
Bekijk ook de collectie Pecannoten, Candy Melts & bakchocolade en het assortiment Bedouin.
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
