Kleurstof op oliebasis voor chocolade, ganaches en vetrijke bereidingen.
Colour Mill Fuchsia is een geconcentreerde vetoplosbare kleurstof in een druppelflesje van 20 ml. De formule op oliebasis mengt zich rechtstreeks met chocolade, cacaoboter, ganaches en vetrijke crèmes, zonder dat de bereiding gaat schiften. De kleur Fuchsia geeft een elektrisch roze-paarse tint, een van de meest intense tinten uit het hele assortiment.
Inhoud
20 ml
Type
Vetoplosbaar
Kenmerken
Fuchsiakleur: elektrisch roze-paars, een van de meest intense tinten uit het hele assortiment.
Geschikt voor couverturechocolade, ganaches, cacaoboter en botercrèmes (vetrijke bereidingen).
Druppelflesje van 20 ml, voor geleidelijke dosering, druppel voor druppel.
De formule is geregistreerd als glutenvrij en lactosevrij.
Kan deze kleurstof vlekken maken op de handen of het werkblad?
Zoals elke geconcentreerde kleurstof kan Fuchsia poreuze oppervlakken of de huid bij rechtstreeks contact licht verkleuren. Draag handschoenen en reinig oppervlakken snel met warm zeepsop.
Is deze kleurstof geschikt voor royal icing of fondant op waterbasis?
Nee: Fuchsia is een vetoplosbare kleurstof op oliebasis. De kleurstof mengt zich met vetten (chocolade, ganache, cacaoboter, botercrème), maar lost niet op in een bereiding op waterbasis, zoals klassiek royal icing.
Hoe lang is het flesje na opening houdbaar?
Als het flesje goed gesloten en uit de buurt van licht en warmte wordt bewaard, behoudt de kleurstof Fuchsia enkele maanden zijn eigenschappen. Controleer de datum van minimale houdbaarheid op het etiket.
