Gladstrijkers en gladstrijkgereedschap
Suikerpastagladstrijkers, randgladstrijkers en gladstrijkgereedschap voor taarten met strakke randen en perfect gladde oppervlakken.
Suikerpasta en crème gladstrijken
De suikerpastagladstrijker (vaak per paar) verwijdert plooien en zorgt voor scherpe randen. De randgladstrijker en de hoekspatel egaliseren botercrème voor een strakke afwerking. Met twee gladstrijkers werk je tegelijkertijd aan de bovenkant en zijkant.
Afwerkingstechnieken
Voor een professioneel resultaat: draai de taart op een draaiplateau, strijk de opgestijfde crème glad (warm gladstrijken met warmte verwijdert strepen in botercrème) en maak vervolgens de bovenste rand. Strijk suikerpasta van boven naar beneden glad en vouw de plooien om.
Veelgestelde vragen
Hoeveel gladstrijkers heb je nodig?
Twee, om tegelijk aan de bovenkant en zijkant te werken.
Strakke randen in botercrème?
Opgestijfde crème, hoekspatel en gladstrijken met warmte.
Suikerpasta mooi glad?
Gladstrijker, bewegingen van boven naar beneden, zonder te veel poedersuiker.
Is een draaiplateau handig?
Ja, het zorgt ervoor dat je gelijkmatig en snel kunt gladstrijken.
