Pavoni - vízben oldódó színezék
Folyékony, vízben oldódó kék színezék
Intenzív kék árnyalat azo-színezék nélküli formulával a különleges alkotásokhoz.
A 190 g-os üvegben kapható, vízben oldódó, folyékony, kék Pavoni színezék vízalapú készítményekhez készült: mázakhoz, krémekhez, habokhoz, piskótákhoz és desszertekhez. Azo-színezék (AZO free) nélküli összetétele egyetlen pigmenten alapul, amely intenzív és egyenletes kék színt ad. Ez a színezék csokoládéhoz és zsíros alapú készítményekhez nem alkalmas.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 190 g
- Folyékony, üveges kiszerelés
- Maximális adagolás
- 16,45 g/kg
- Ajánlott mennyiség a késztermékben
- Felhasználási terület
- Vizes alap
- Mázak, krémek, vizes alapú tészták
Ajánlott felhasználási módok
- Légfestékkel használható színátmenetek és márványos hatások kialakításához
- Vízalapú krémek, mázak és habok
- Piskóták és desszertek
- Közvetlenül adagolható vagy ecsettel használható javításokhoz
Teljes műszaki adatlap
| Kiszerelés | 190 g |
|---|---|
| Összetétel | Víz, színezék (E133), savanyúságot szabályozó anyag (E330), tartósítószer (E202) |
| Allergének | Tej, szulfitok és szója nyomait tartalmazhatja |
| Ajánlott maximális adagolás | 16,45 g/kg késztermék |
| Tárolás | 20 és 25 °C között, levegőtől és fénytől védve, jól lezárt üvegben |
| Tápérték (100 g-ban) | Energia 5 kJ / 1 kcal, zsír 0 g (ebből telített zsírsavak 0 g), szénhidrát < 0,5 g (ebből cukrok 0 g), fehérje < 0,5 g, só 0,84 g |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Alkalmas ez a kék csokoládé színezésére?
Nem. Ez a vízben oldódó színezék kizárólag vizes alapú készítményekhez használható. Csokoládéhoz vagy zsíros alapanyagokhoz zsírban oldódó színezékre van szükség.
Tartalmaz azo-színezéket ez a színezék?
Nem, kizárólag E133 színezéket (brillánskék FCF) tartalmaz, amely nem azo-színezék. Ehhez a pigmenthez nem szükséges gyermekekre vonatkozó figyelmeztetés.
Hogyan árnyalható ez a kék lilás vagy azúrkék irányba?
Ez a kék a Pavoni lilával kombinálva hidegebb tónusokat, az égkékkel pedig világosabb árnyalatokat eredményez. Adagolja fokozatosan, legfeljebb 16,45 g/kg mennyiségig.
További tudnivalók
Fedezze fel a Pavoni termékcsaládot és az összes élelmiszer-színezéket. Kiegészítő árnyalatok: Lila és Égkék.
Tudjon meg többet
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
