Cukor- és csokoládészórás
Színes cukorszórás és csokoládészórás: klasszikus díszítés fánkokra, fagylaltra, cupcake-ekre és briósokra.
Cukor vagy csokoládé
A cukorszórás élénk és pasztellszíneket, valamint határozott ropogósságot kölcsönöz a vidám desszerteknek. A csokoládészórás kakaós ízt ad, és jól illik a gazdagabb desszertekhez, például az éclairhez, a svájci briósokhoz és a fagylaltkelyhekhez. Mindkettőt közvetlenül a desszertre szórhatjuk, vagy a szélének bevonására használhatjuk.
Klasszikus felhasználási módok
A fánkokra a még nedves mázra szórjuk. Fagylaltnál a gombócot közvetlenül forgassuk meg egy tálka cukorszórásban. Süteményeknél a rövid sütési idejű tésztában is jól megmarad, a kézzel formázott réteges tortaszeleteket pedig a krémbe nyomva díszíthetjük vele.
Gyakori kérdések
Fagyasztásálló?
Igen, a cukorszórás fagylalton és fagyasztott desszerteken is ropogós marad. A csokoládészórás is jól bírja a hideget.
Megolvadnak a sütőben?
A cukorszórás rövid sütést is kibír, ha a tésztába keverik. A tetejére szórva a sütés felénél vagy utána adjuk hozzá, hogy megőrizzék a színüket.
Mennyi kell egy fánkra?
Körülbelül 5 g fánkonként, vagyis egy 100 g-os tégely nagyjából húsz darabra elegendő.
