Torta- és mini tortaformák
Levehető aljú formák, szilikon mini tortaformák és mikroperforált sütőgyűrűk a szépen átsült és könnyen kivehető tortaalapokhoz.
Levehető aljú tortaformák
A levehető alj lehetővé teszi, hogy a kényes tortát (omlós tészta, töltött alap) kiborítás nélkül vedd ki a formából: csak nyomd át az alját a gyűrűn. A magas peremű modellek bőséges töltelékkel készülő tortákhoz vagy sütés közben megemelkedő készítményekhez alkalmasak.
Szilikon mini tortaformák és mikroperforált sütőgyűrűk
A szilikon készletek (6–15 mélyedéssel) egyetlen sütéssel egyforma mini tortákat formáznak. A mikroperforált sütőgyűrűk átengedik a levegőt és a hőt, így a tészta közepe nem ázik el.
Gyakori kérdések
Miért érdemes mikroperforált sütőgyűrűt választani tömör forma helyett?
A mikroperforáció lehetővé teszi, hogy a hő a tészta alatt is keringjen, így kevésbé ázik el az alja, és egyenletesebben sül, mint tömör formában.
Hogyan akadályozható meg, hogy a tészta összemenjen sütés közben?
Sütés előtt pihentesd hideg helyen, majd süsd elő nehezékkel (sütőgyöngyökkel vagy száraz hüvelyesekkel), így a tészta kevésbé húzódik össze.
Szilikon vagy rozsdamentes acél a sorozatban készülő, egyforma mini tortákhoz?
A több mélyedéses szilikon készlet egyforma formát biztosít az egész adagban; az egyesével használható rozsdamentes acél forma egy nagyobb tortához ideális.
