Aranyfüst és ehető csillámpor
24 karátos aranyfüst, ezüstfüst, csillámpelyhek és ehető csillámpor: a desszertek, csokoládébonbonok és esküvői torták utolsó, fémes hatású díszítőelemei.
Arany, ezüst és pelyhek
A 24 karátos aranyfüst (8 x 8 cm-es méretben) apró díszítőelemként használható jégbevonatos desszerten, formázott bonbonon vagy macaronon. Az ezüstfüst hűvös, modern alternatíva. A csillámpelyheket szabadabban szórhatja: ezüst, fekete vagy kétszínű változatban pillanatok alatt feldíszítheti velük a fatörzs alakú süteményeket és a tányérdesszerteket.
Hibátlan felhelyezés
A fémfólia rendkívül vékony, és a legkisebb légmozgás is felkapja: légáramlatoktól mentes helyen dolgozzon, precíziós csipesszel vagy száraz ecsettel. Vegyen fel egy darabot, és helyezze a felületre; enyhén nedves felületekre magától rátapad (megszilárdult mázra, csokoládéra, ganache-ra). Soha ne érintse meg az ujjaival, mert azonnal ráragad.
Gyakori kérdések
Ehető az étkezési arany?
Igen, az élelmiszer-minőségű 24 karátos arany az E175 adalékanyagnak felel meg, semleges és íztelen. Vékony díszítőelemként fogyasztható.
Mennyi szükséges egy desszerthez?
Egy apró darab lap is elég az egyedi díszítéshez. Egy 8 x 8 cm-es lap több darab sütemény díszítésére is elegendő.
Hogyan tároljuk a lapokat?
Az eredeti füzetükben, száraz helyen, statikus elektromosságtól és légáramlatoktól védve.
