Por állagú ételfestékek süteményekhez
Por állagú ételfestékek száraz színezéshez, festéshez, valamint habcsók és macaron színezéséhez, nedvesség hozzáadása nélkül.
A por használata
Háromféleképpen használható: szárazon, ecsettel felvive bársonyos vagy fémes fátyolhatásért; hígítva, kevés élelmiszeripari alkoholban, részletek festéséhez; vagy habcsókba és macaronmasszába keverve, nedvesség hozzáadása nélkül, így nem változtatja meg az állagukat.
Vízben vagy zsírban oldódó por
Mint minden ételfestéknél, itt is az alaptól függ a választás: zsíros alaphoz (csokoládé, kakaóvaj) használjon zsírban oldódó port, vizes alaphoz pedig vízben oldódót. A metálfényű porokat leginkább szárazon, száraz felületre vigye fel.
Gyakori kérdések
Szárazon vagy hígítva?
Szárazon fátyolos hatást ad, élelmiszeripari alkohollal hígítva pedig precízen festhet vele.
Macaronokhoz?
Igen, víz hozzáadása nélkül a habcsókba keverhető.
Fémes hatást szeretne?
Csillogó vagy fémes hatású por, száraz ecsettel, száraz felületre felvive.
Csokoládéba?
Kizárólag zsírban oldódó por.
