Nuanța Sand, format Pro de 100 ml pentru baze grase
Colour Mill Sand evocă dunele la apus și o plajă pustie. Acest colorant alimentar liposolubil concentrat este conceput pentru bazele grase de patiserie: ciocolată albă topită, ganache, buttercream și pastă de zahăr. Sticla de 100 ml este destinată atelierelor cu producție regulată: la același volum, costul per ml este cu aproximativ 35% mai mic decât pentru sticla de 20 ml. Această nuanță este deosebit de căutată pentru torturile de nuntă cu tematică naturală și boho, realizate în producție regulată, precum și pentru cupcakes pentru evenimente cu tematică nomad chic.
Capacitate
100 ml
Tip
Liposolubil
Nuanță
Nisip
Caracteristici
Colorant alimentar liposolubil concentrat, pentru baze grase: ciocolată albă, ganache, buttercream, pastă de zahăr
Sticlă flexibilă de 100 ml cu picurător, de format mare, concepută pentru producție regulată
Stabil la coacere până la 180 °C, nuanța nu se deschide la culoare în cuptor
Fără gluten, lactoză, ou, arahide și soia; potrivit pentru regimuri vegetariene și vegane
Fabricat în Australia, tehnologie proprie de încapsulare a pigmenților
Recomandări de utilizare
Dozaj identic cu formatul de 20 ml: 2 până la 4 picături pentru 250 g pentru o nuanță pastelată, până la 20 de picături pentru o nuanță închisă
Agitați sticla înainte de utilizare și încorporați în compoziția temperată la 25-30 °C
Pentru cantități mari, dozați proporțional cu greutatea compoziției, nu cu numărul de picături
Nu folosiți pe o bază apoasă (royal icing, sirop): gama hidrosolubilă Colour Mill este concepută pentru această utilizare
Poate fi folosit într-o glazură pe bază de apă sau în royal icing?
Nu, acest colorant liposolubil este conceput pentru baze grase. Pentru royal icing, siropuri sau glazuri pe bază de apă, folosiți gama hidrosolubilă Colour Mill.
Ce dozaj asigură o nuanță intensă?
Începeți cu 5 până la 10 picături pentru 250 g de compoziție și ajustați cu câte 2 până la 3 picături până obțineți nuanța dorită, lăsând să se odihnească între adăugări.
Sticla de 100 ml are picurător?
Da, capacul flexibil are un orificiu picurător: o simplă apăsare eliberează o picătură precisă.
