Lettres & Chiffres — produits de la collection sur fond crème Patissland

Litere și cifre

Patissland - Decorațiuni pentru patiserie

Litere și cifre din zahăr

Litere și cifre din zahăr pentru torturi personalizate: pastă de zahăr, izomalt, ciocolată. Aniversări, nunți, petreceri pentru viitoarea mămică, number cakes.

Vezi toate produsele ↓

Colecția noastră de litere și cifre reunește toate elementele decorative pentru personalizarea unui tort: forme de tăiat cu litere, forme de tăiat cu cifre, forme din silicon cu litere și cifre, litere și cifre din zahăr, gata de aplicat, ștampile gravate pentru imprimarea pe pasta de zahăr. De la dimensiuni individuale la piese mari pentru number cakes. Ideale pentru aniversări, nunți, petreceri pentru viitoarea mămică, ceremonii în familie și torturi pentru evenimente profesionale.

Number cakes și torturi personalizate

Number cake este unul dintre cele mai populare formate din 2018: un blat decupat în formă de cifră (1, 2, 3...) și decorat cu cremă bătută, fructe proaspete, macarons și flori. Patissland oferă șabloane cu cifre din plastic alimentar pentru decuparea blatului (3 până la 5 cifre per set, înălțime de 25 până la 35 cm). Completați cu forme de tăiat cu litere pentru number cakes cu prenume (aniversări pentru copii, nunți personalizate).

Litere din pastă de zahăr și izomalt

2 tehnici pentru realizarea literelor decorative. Pastă de zahăr: întindeți pasta la 3 mm, decupați cu o formă de tăiat în formă de literă, apoi lăsați să se usuce 24 h la aer pentru a se întări. Se poate colora cu coloranți gel. Izomalt: turnați zahărul topit într-o formă din silicon cu litere, lăsați să se răcească și scoateți din formă după 30 de minute. Efect de cristal transparent sau colorat, cu strălucire maximă. Tehnică mai dificilă, dar cu un efect vizual spectaculos.

Ștampile și amprente gravate

Ștampilele gravate cu alfabet imprimă un model pe pasta de zahăr proaspătă: prenume, mesaj, mențiune. Înălțimi de 1 până la 3 cm pentru litere decorative, de 5 până la 10 cm pentru inscripțiile principale. Fonturi variate: script (de mână), serif (clasic), sans serif (modern). Se aplică pe pasta de zahăr proaspăt întinsă, apoi se îndepărtează ușor ștampila pentru a păstra amprenta clară.

Ce înălțime trebuie să aibă literele pentru un tort?

Dimensiuni standard în funcție de utilizare. Nume pe un tort aniversar: litere de 2-4 cm înălțime. Mesaj principal pentru nuntă (Mr & Mrs, Sweet 16): litere de 5-8 cm. Topper pentru un tort înalt (number cakes, wedding cakes): litere de 10-15 cm. Regula generală: înălțimea literei trebuie să reprezinte 10-15% din diametrul tortului.

Pastă de zahăr sau izomalt, ce alegem pentru litere?

Pastă de zahăr: ușor de preparat, poate fi colorată după preferințe, cu finisaj mat sau pudră sidefată, dar se poate înmuia la frigider (din cauza umidității). Izomalt: efect de cristal transparent sau colorat, luciu maxim, rezistă la umiditate, dar tehnica este mai complexă (preparare la 165°C, manipulare la cald). Profesioniștii le combină pe amândouă, în funcție de efectul dorit.

Cu cât timp înainte de tort trebuie pregătite literele?

Literele din pastă de zahăr trebuie să se usuce 24-48 h la aer pentru a se întări și a sta în poziție verticală pe tort. Literele din izomalt se întăresc în 30 de minute, dar trebuie păstrate într-o cutie ermetică împreună cu un desicant, pentru a evita umezeala. Pregătește decorațiunile cu o zi înainte, pentru ca tortul să fie gata de asamblat în ziua evenimentului.

Litere din zahăr, gata de folosit?

Da, Patissland oferă litere și cifre din zahăr, gata de folosit, în diferite culori și dimensiuni: alb, negru, auriu, argintiu, multicolor. A se păstra la temperatura camerei, în ambalajul original. Se păstrează 6-12 luni după deschidere, dacă ambalajul este bine închis.

Pentru a afla mai multe

Descoperă și colecțiile noastre universul cake design · decupatoare · toppere pentru torturi.