FUNCAKES - Zahăr
Zahăr perlat - 200 g
Granule de zahăr de 4 până la 6 mm, rezistente la coacerea în cuptor.
Zahărul perlat FUNCAKES este compus din granule de zahăr calibrate (4-5 până la 6 mm), care nu se topesc la coacere. Se folosește pentru decorarea chouxquetelor, brioșelor, biscuiților fragezi, vafelor de Liège și madeleinelor, pentru o textură crocantă uniformă de la o tranșă la alta.
Caracteristici
- Conținut net
- 200 g
- Pungă
- Granulație P3
- 4-6 mm
- Granule medii uniforme
- Zahăr
- 100 %
- Compoziție unică
Utilizări
- Chouxquette și brioșe (utilizare clasică).
- Vafe de Liège, pentru efectul crocant și caramelizat la suprafață.
- Madeleine, biscuiți fragezi și cookies înainte de coacere.
- Decorarea pâinii suedeze și a produselor de patiserie.
Fișă tehnică
| Compoziție | Zahăr (100%) |
|---|---|
| Granulație | 4-5 până la 6 mm (grad P3) |
| Alergeni | Niciun alergen declarat (verificați eticheta lotului) |
| Păstrare | Loc uscat, la temperatura camerei |
| Format | Pungă de 200 g |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Zahărul perlat se topește la coacere, ca zahărul pudră?
Nu, aceasta este chiar particularitatea sa: granulele își păstrează forma și textura crocantă chiar și după coacere, spre deosebire de zahărul pudră sau tos.
Care este diferența față de zahărul casson?
Zahărul perlat are granule mai mari și mai neregulate. Zahărul perlat FUNCAKES are granule mai mici și uniforme (4-6 mm), potrivite pentru produse mici, precum chouxquettele.
Poate fi încorporat în aluat, în loc să fie presărat la suprafață?
Este conceput pentru aplicare la suprafață, înainte de coacere. Încorporat într-un aluat lichid, își pierde textura crocantă caracteristică, topindu-se parțial.
Resurse suplimentare
Descoperă toate produsele FUNCAKES sau Ajută la preparare.
Pentru mai multe informații
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
