SILIKOMART · PATISERIE FRANȚUZEASCĂ
Chic Eclair, kit cu 2 forme
Eclerul modern, cu bază și decor asortate
Kitul Chic Eclair reunește două forme complementare: una modelează baza eclerului, cealaltă creează un decor superior sau o inserție. De la eclerul tradițional la varianta entremet cu miez curgător, kitul acoperă mai multe interpretări ale acestui desert franțuzesc.
Caracteristici principale
- Forme incluse
- 2
- Material
- Silicon
- Bază + decor
- Calibrat
Utilizări recomandate
- Eclere clasice cu partea superioară modelată
- Varianta entremet: mousse și inserție congelate
- Finisaj fondant sau glazură deasupra
Fișa tehnică
| Material | Silicon alimentar Silikomart |
|---|---|
| Conținut | 2 forme: bază + decor sau inserție |
| Utilizări | Eclere clasice, mousse-uri, inserții |
| Rezistență termică | -60 °C până la +230 °C |
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Se poate prepara un ecler fără aluat de choux?
Da, varianta de entremet cu mousse congelată este utilizarea emblematică a acestui kit.
Ce finisaj se aplică deasupra?
Un blat mulat, o glazură sau o pulverizare, în funcție de aspectul dorit.
Dar pentru varianta tradițională?
Poșați aluatul de choux la dimensiunile bazei, folosind duiuri potrivite.
Resurse suplimentare
Vezi glazurile fondante și duiurile și poșurile pentru patiserie.
Pentru a aprofunda
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
