Pavoni - Unt de Cacao
Unt de Cacao Chocolart Lilas 200 g
Nuanță rară și rafinată de lavandă, cu o notă florală și romantică
Untul de cacao Chocolart Lilas de la Pavoni este un colorant gata de utilizare, ambalat într-un bloc de 200 g: pigmentul este deja dozat și încorporat în untul de cacao. Nuanța sa de lila, o lavandă rară și rafinată, este ideală pentru tematici florale, romantice și de primăvară. Trebuie doar să îl topiți și să îl temperați pentru a-l aplica drept decor pe piese de ciocolată sau pentru a colora preparate grase.
Caracteristici tehnice
- Format
- 200 g
- Bloc de topit, gata de utilizare
- Pigment
- Dozat în prealabil
- Deja încorporat în untul de cacao
- Topire / temperare
- 45 °C, apoi 28-29 °C
- Topiți fără a depăși 45 °C, temperați înainte de aplicare
Utilizări recomandate
- Decorare pe piese de ciocolată, la suprafață sau în matriță
- Pulverizare cu aerograful pentru un efect catifelat
- Decorare cu pensula pentru contururi și detalii
- Colorarea preparatelor grase: pastă de migdale, ganache, creme
- Învelirea bomboanelor sau a bucăților mici de ciocolată
Combinații recomandate
Fișa tehnică completă
| Marcă | Pavoni (Italia), gama Chocolart x Emmanuele Forcone |
|---|---|
| Tip | Unt de cacao colorat, gata de utilizare |
| Culoare | Liliachiu (lavandă) |
| Greutate netă | 200 g |
| Ingrediente | Unt de cacao, coloranți E170, E120, E133 |
| Mod de utilizare | Topiți fără a depăși 45 °C, temperați în jur de 28-29 °C, apoi aplicați. |
| Păstrare | A se păstra la loc uscat, ferit de lumină și aer, între 20 °C și 25 °C. |
| Origine | Italia |
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și fructe cu coajă lemnoasă. |
| Utilizare | A nu se consuma ca atare. Produs destinat uzului profesional pentru decorare și preparare. |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Este potrivit acest liliachiu pentru creații destinate ceremoniilor de familie sau nunților?
Da, această nuanță rară și rafinată de lavandă pune în valoare decorurile pastelate, compozițiile florale și creațiile pentru ceremonii de familie sau nunți, aplicată cu aerograful sau cu pensula.
Cum se obține o nuanță de lavandă pastelată?
Aplicați într-un strat subțire sau combinați cu untul de cacao alb pentru a estompa nuanța. Topiți, temperați, apoi aplicați.
Conține alergeni?
Conține coloranții E170, E120 (carmin) și E133 și poate conține urme de lapte și fructe cu coajă lemnoasă. Niciunul dintre acești coloranți nu face obiectul avertismentului privind copiii din anexa III.
Resurse suplimentare
Descoperiți întreaga gamă Pavoni și coloranții liposolubili și ciocolatele pe Patissland.
Descoperiți mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
