Nuanța Grape, sticluță de 20 ml pentru baze apoase
Colour Mill Hidrosolubil Grape evocă un ciorchine de struguri de masă copți și prune închise la culoare. Acest colorant alimentar pe bază de apă este conceput pentru compozițiile apoase de patiserie: glazură regală, glazuri pe bază de apă, siropuri, bezele și macarons. Este o alegere frecventă printre decoratorii de torturi pentru biscuiți cu glazură regală pentru torturi de nuntă, cu tematică de toamnă și recoltă, precum și pentru fursecuri aniversare de nuntă (60 de ani, nunta de diamant).
Cantitate
20 ml
Tip
Hidrosolubil
Nuanță
Strugure
Caracteristici
Colorant alimentar hidrosolubil concentrat, pentru baze apoase: glazură regală, glazuri pe bază de apă, siropuri, bezele, macarons
Nu este compatibil cu bazele grase (ciocolată, ganache, unt de cacao): apa face ciocolata să se brânzească
Sticluță flexibilă de 20 ml, cu picurător pentru dozare precisă
Nuanță stabilă după uscarea completă a glazurii regale (aproximativ 24 h), fără variații de ton
Fără gluten, lactoză, ouă, arahide și soia
Instrucțiuni de utilizare
Agitați sticluța înainte de utilizare și încorporați în baza aflată la temperatura camerei (18 până la 22 °C)
Dozaj obișnuit: 2 până la 4 picături la 250 g pentru o nuanță pastelată, până la 20 de picături pentru o nuanță închisă
Amestecați, apoi lăsați să stea 15 minute înainte de a ajusta nuanța, dacă este nevoie
Pentru a colora ciocolată sau ganache, folosiți gama liposolubilă Colour Mill, nu acest colorant hidrosolubil
Ingrediente și alergeni
Ingrediente: Apă, colorant: E120, emulgatori: E433, E405, agent de îngroșare: E418, conservanți: E211, E202.
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Culoarea rezistă după uscarea completă a glazurii?
Da, nuanța rămâne stabilă după uscarea completă a glazurii regale, după aproximativ 24 h, fiind potrivită pentru biscuiții decorați care se vând la câteva zile după preparare.
Ce dozaj oferă o nuanță bine saturată?
Începeți cu 5 până la 10 picături la 250 g de compoziție și ajustați cu câte 2 până la 3 picături până obțineți nuanța dorită, lăsând compoziția să stea între adăugări.
Sticluța de 20 ml are picurător?
Da, capacul flexibil are un orificiu picurător: o simplă apăsare eliberează o picătură precisă.
