Pavoni - Colorant pudră hidrosolubil
Colorant hidrosolubil Verde Absolute 50 g
Un verde intens și echilibrat, pentru preparatele dumneavoastră apoase.
Colorantul pudră hidrosolubil Verde Absolute de la Pavoni, gamă dezvoltată împreună cu chef-ul Emmanuele Forcone, combină doi coloranți și sulfat de sodiu anhidru pentru o nuanță verde intensă și stabilă. Ambalat într-un borcan de 50 g, este potrivit pentru preparate pe bază de apă: macarons, glazuri, creme, pastă de zahăr. Nu este potrivit pentru ciocolată sau grăsimi.
Caracteristici tehnice
- Format
- 50 g
- Greutatea netă a borcanului
- Tip
- Hidrosolubil
- Numai preparate apoase
- Dozaj
- CE 1333/2008
- Conform regulamentului, consultați eticheta
Utilizări recomandate
- Macarons cu ceai verde, lime sau mentă
- Glazuri lucioase, cu efect de catifea sau aspect natural de oglindă
- Pastă de zahăr pentru flori, frunze sau decoruri vesele
- Creme de patiserie sau ganache-uri colorate
- Piese artistice din zahăr sau pastiaj
Fișa tehnică completă
| Coloranți | E102, E131 |
|---|---|
| Alt ingredient | Sulfat de sodiu anhidru |
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și fructe cu coajă lemnoasă. |
| Origine | Italia |
| Gamă | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Greutate netă | 50 g |
| Păstrare | Ferit de lumină și aer, la o temperatură cuprinsă între 20 și 25 de grade C. |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Care este diferența față de Verde Măr din aceeași gamă?
Verdele oferă o nuanță mai intensă și echilibrată, în timp ce Verde Măr are o tentă mai deschisă, cu note acrișoare. Cele două se combină bine într-un degrade.
Cum se încorporează colorantul pentru a obține o culoare omogenă?
Dizolvați o cantitate mică în puțină apă sau sirop înainte de a o încorpora în preparat, pentru a evita cocoloașele și a obține o distribuție uniformă.
Ce cantitate trebuie folosită pentru o nuanță intensă?
Acest colorant este foarte concentrat: începeți cu un vârf de cuțit sau câteva zecimi de gram, apoi ajustați treptat în funcție de intensitatea dorită, fără a depăși doza regulamentară indicată pe etichetă.
Resurse suplimentare
Coloranți Pavoni Coloranți pudră
Asociați cu Verde Măr și Albastru pentru degradeuri armonioase.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
