Colorant pe bază de ulei pentru ciocolată, ganache și preparate grase.
Colour Mill Black este un colorant liposolubil concentrat, ambalat într-un flacon cu picurător de 20 ml. Formula sa pe bază de ulei se combină direct cu ciocolata, untul de cacao, ganache-urile și cremele grase, fără să granuleze preparatul. Nuanța Black oferă un negru profund și opac, fără reflexe maronii chiar și în strat subțire.
Cantitate
20 ml
Tip
Liposolubil
Caracteristici
Nuanța Black: un negru profund și opac, fără reflexe maronii chiar și în strat subțire.
Compatibil cu ciocolată de cuvertură, ganache, unt de cacao și creme de unt (preparate grase).
Flacon cu picurător de 20 ml, dozare treptată, picătură cu picătură.
Formulă declarată fără gluten, fără lactoză și vegană.
Închis bine și păstrat ferit de lumină și căldură, flaconul de Black își păstrează proprietățile timp de mai multe luni. Verificați data durabilității minimale indicată pe etichetă.
Este suficient flaconul de 20 ml pentru un tort întreg?
Colorantul fiind foarte concentrat, sunt suficiente câteva picături pentru a colora o cantitate mare de preparat: un flacon de 20 ml de Black permite, în general, colorarea mai multor loturi de ciocolată, ganache sau cremă de unt.
Se poate folosi pentru a colora untul de cacao pentru un spray catifelat?
Da, Black se dispersează bine în unt de cacao topit și poate fi folosit pentru a prepara un amestec de pulverizat cu pistolul, testând mai întâi nuanța pe un suport neutru.
