Colorant pe bază de ulei pentru ciocolată, ganache și preparate grase.
Colour Mill Forest este un colorant liposolubil concentrat, ambalat într-un flacon cu picurător de 20 ml. Formula sa pe bază de ulei se amestecă direct cu ciocolata, untul de cacao, ganache-ul și cremele grase, fără să facă preparatul să se brânzească. Nuanța Forest oferă un verde brad profund și mat, mai închis decât Emerald.
Cantitate
20 ml
Tip
Liposolubil
Caracteristici
Nuanța Forest: un verde brad profund și mat, mai închis decât Emerald.
Potrivit pentru ciocolată de cuvertură, ganache, unt de cacao și creme cu unt (preparate grase).
Flacon cu picurător de 20 ml, pentru dozare treptată, picătură cu picătură.
Formulă declarată fără gluten, fără lactoză și vegană.
Da, dacă este lăsat în repaus, se poate separa ușor: agitați flaconul înainte de fiecare utilizare pentru a obține din nou o nuanță Forest omogenă.
Există riscul ca acest colorant să păteze mâinile sau blatul de lucru?
Ca orice colorant concentrat, Forest poate păta ușor o suprafață poroasă sau pielea în cazul contactului direct. Lucrați cu mănuși și curățați rapid suprafețele cu apă caldă și săpun.
Câte picături sunt necesare pentru a colora 100 g de ciocolată topită?
Începeți cu 2-3 picături de Forest la 100 g de ciocolată sau unt de cacao topit, amestecați bine, apoi adăugați câte o picătură până obțineți intensitatea dorită.
