Colorant pe bază de ulei pentru ciocolată, ganache și preparate grase.
Colour Mill Ocean este un colorant liposolubil concentrat, ambalat într-un flacon cu picurător de 20 ml. Formula sa pe bază de ulei se încorporează direct în ciocolată, unt de cacao, ganache și creme grase, fără să granuleze preparatul. Nuanța Ocean oferă un albastru-verde profund și intens, mai saturat decât Sea Mist.
Capacitate
20 ml
Tip
Liposolubil
Caracteristici
Nuanța Ocean: un albastru-verde profund și intens, mai saturat decât Sea Mist.
Compatibil cu ciocolata de cuvertură, ganache, untul de cacao și cremele de unt (preparate grase).
Flacon cu picurător de 20 ml, pentru dozare treptată, picătură cu picătură.
Formulă certificată fără gluten, fără lactoză și vegană.
Închis bine și păstrat ferit de lumină și căldură, flaconul de Ocean își păstrează proprietățile timp de mai multe luni. Verificați data durabilității minimale indicată pe etichetă.
Este suficient flaconul de 20 ml pentru un tort întreg?
Colorantul fiind foarte concentrat, sunt suficiente câteva picături pentru a colora o cantitate mare de preparat: un flacon de 20 ml de Ocean permite, în general, colorarea mai multor loturi de ciocolată, ganache sau cremă de unt.
Poate fi folosit pentru a colora untul de cacao pentru un spray catifea?
Da, Ocean se dispersează bine în unt de cacao topit și poate fi folosit pentru a pregăti un amestec pentru pulverizare cu pistolul, testând mai întâi nuanța pe un suport neutru.
