Colorant pe bază de ulei pentru ciocolată, ganache și preparate grase.
Colour Mill Sky Blue este un colorant liposolubil concentrat, ambalat într-un flacon cu picurător de 20 ml. Formula sa pe bază de ulei se încorporează direct în ciocolată, unt de cacao, ganache și creme grase, fără să granuleze preparatul. Nuanța Sky Blue oferă un albastru deschis, liniștitor, asemănător unui cer senin la sfârșitul zilei.
Capacitate
20 ml
Tip
Liposolubil
Caracteristici
Nuanța Sky Blue: un albastru deschis, liniștitor, asemănător unui cer senin la sfârșitul zilei.
Compatibil cu ciocolată de cuvertură, ganache, unt de cacao și creme de unt (preparate grase).
Flacon cu picurător de 20 ml, pentru dozare treptată, picătură cu picătură.
Formulă declarată fără gluten, fără lactoză și vegană.
Da, în repaus poate apărea o ușoară separare: agitați flaconul înainte de fiecare utilizare pentru a obține din nou o nuanță Sky Blue omogenă.
Există riscul ca acest colorant să păteze mâinile sau blatul de lucru?
Ca orice colorant concentrat, Sky Blue poate păta ușor o suprafață poroasă sau pielea la contact direct. Lucrați cu mănuși și curățați rapid suprafețele cu apă caldă și săpun.
Câte picături sunt necesare pentru a colora 100 g de ciocolată topită?
Începeți cu 2 până la 3 picături de Sky Blue la 100 g de ciocolată sau unt de cacao topit, amestecați bine, apoi adăugați câte o picătură până obțineți intensitatea dorită.
