Nuanță de coral cu tonuri portocalii și roz, vibrantă și de vară
Coral este un colorant alimentar liposolubil Colour Mill, disponibil în format de 100 ml, cel mai mare ambalaj din gamă, conceput pentru uz profesional sau pentru ateliere de producție regulată, spre deosebire de flaconul de 20 ml, destinat mai degrabă utilizării ocazionale. Nuanța sa de coral cu tonuri portocalii și roz, vibrantă și de vară, se încorporează direct în preparatele grase, fără a le modifica textura sau capacitatea de a se întări.
Conținut
100 ml
Tip
Liposolubil
Utilizare
Format profesional
Caracteristici
Colorant alimentar liposolubil, nuanța Coral (coral cu tonuri portocalii și roz, vibrantă și de vară)
Flacon de 100 ml cu capac picurător, format pentru ateliere și producție regulată
Compatibil cu ciocolată albă, neagră și cu lapte topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt
Potrivit în special pentru prăjituri de vară și cu teme tropicale
Câte picături trebuie să folosesc pentru a obține nuanța Coral?
Folosește aproximativ patru până la șase picături la 100 g de grăsime pentru o nuanță Coral intensă. Încorporează treptat în ciocolata topită sau în crema de unt călduță, amestecând după fiecare adăugare.
Este acest colorant Coral compatibil cu pasta de zahăr sau cu glazura regală?
Colorantul liposolubil Coral este conceput pentru preparate grase: ciocolată albă, neagră sau cu lapte topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt. Nu este conceput pentru preparate apoase, precum glazura regală sau pasta de zahăr prelucrată cu apă, în care nu se va dispersa corect: folosește-l pentru compoziții grase, în special pentru prăjituri de vară și cu teme tropicale.
De ce să alegi formatul de 100 ml în locul celui de 20 ml?
Formatul de 100 ml este potrivit pentru ateliere: se pretează producției regulate și seriilor mari de prăjituri de vară și cu teme tropicale, având un cost per ml mai avantajos decât formatul de 20 ml, destinat utilizării ocazionale.
