Eucalyptus este un colorant alimentar liposolubil Colour Mill, în format de 100 ml, ambalajul mare din gamă, conceput pentru uz profesional sau pentru un atelier cu producție regulată, spre deosebire de flaconul de 20 ml, destinat mai degrabă utilizării ocazionale. Nuanța sa de verde eucalipt delicat, gri-verzui se încorporează direct în preparatele grase, fără a le modifica textura sau capacitatea de întărire.
- Conținut
- 100 ml
- Tip
- Liposolubil
- Utilizare
- Format profesional
Caracteristici
- Colorant alimentar liposolubil, nuanța Eucalyptus (verde eucalipt delicat, gri-verzui)
- Flacon de 100 ml cu picurător, format pentru atelier, destinat producției regulate
- Compatibil cu ciocolată albă, neagră și cu lapte topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt
- Deosebit de potrivit pentru torturi de nuntă rustice și decoruri vegetale
Ingrediente și alergeni
Ingrediente: Umectant: E422, ulei vegetal (rapiță), coloranți: E172, E133, emulgatori: E322, E433.
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Câte picături trebuie folosite pentru a obține nuanța Eucalyptus?
În general, sunt suficiente două-trei picături la 100 g de materie grasă pentru a obține nuanța pastelată Eucalyptus. Adăugați picătură cu picătură și amestecați înainte de a mai adăuga: intensitatea crește rapid pe o bază albă.
Este acest colorant Eucalyptus compatibil cu pasta de zahăr sau cu glazura regală?
Colorant liposolubil, Eucalyptus este formulat pentru preparate grase: ciocolată albă, neagră sau cu lapte topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt. Nu este conceput pentru preparate apoase, precum glazura regală sau pasta de zahăr preparată cu apă, în care nu se va dispersa corespunzător: folosiți-l pentru baze grase, în special pentru torturi de nuntă rustice și decoruri vegetale.
Este flaconul ușor de dozat în producție?
Picurătorul flaconului Eucalyptus permite dozarea precisă, picătură cu picătură, fiind practic pentru a reproduce aceeași nuanță de la un lot la altul, pentru torturi de nuntă rustice și decoruri vegetale.
