Crisco Shortening 450 g - Grăsime vegetală pentru decorarea torturilor
O grăsime vegetală de referință în decorarea torturilor
Crisco Shortening 450 g este o grăsime vegetală pe bază de uleiuri rafinate de soia și palmier, folosită de decoratorii de torturi pentru a lucra cu pasta de zahăr și a prepara creme americane cu unt stabile. Textura sa fină și gustul neutru o fac un ingredient tehnic apreciat în ateliere.
Compoziție
Ulei de soia rafinat
Ulei de palmier rafinat
Emulsifiant: E471 (mono- și digliceride ale acizilor grași)
Antioxidant: E319
Acidifiant: E330 (acid citric)
Fără gluten; potrivit pentru dietele vegetariene și vegane
Utilizări în decorarea torturilor
Înmuiați pasta de zahăr întărită: încălziți o bucățică de mărimea unei alune (aproximativ 5 g) între mâini, apoi încorporați-o frământând
Ungeți blatul de lucru fără a lăsa reziduuri de amidon
Ungeți formele de decupat pentru tăieturi precise
Înlocuiți 30-50% din unt într-o cremă americană cu unt pentru o textură stabilă, inclusiv pe timp de caniculă
Descoperiți și celelalte produse din categoria pastă de zahăr.
Întrebări frecvente
Crisco conține alergeni?
Da, conține soia.
Trebuie pus Crisco la frigider după deschidere?
Nu, se păstrează la temperatura camerei, în recipientul său etanș; frigul îi întărește textura.
Ce cantitate se folosește pentru a înmuia pasta de zahăr?
O bucățică de mărimea unei alune, aproximativ 5 g, de încălzit între mâini și apoi de încorporat treptat.
