PROFIL ÎN V · WILTON
Dui Honoré Wilton
Un vârf cu deschidere în V, pentru tehnica tradițională cu valuri din patiseria franceză.
Prezentare
Duiul Honoré Wilton are un vârf din oțel inoxidabil, cu o deschidere caracteristică în formă de V crestat, montat pe o bază rotundă, compatibilă cu pungile standard pentru ornat de pe piață. Permite reproducerea unei tehnici tradiționale din patiseria franceză: un val de frișcă sau de cremă de unt, înclinat alternativ spre stânga și spre dreapta, care formează o creastă regulată la suprafață.
Caracteristici
- Profil
- V crestat
- Material
- Oțel inoxidabil
- Aspect
- Valuri
Utilizări
- Deschiderea în V formează un val regulat la suprafață în timpul decorării cu poșul.
- Folosit pentru o prăjitură tradițională din patiseria franceză, decorată cu frișcă, dar și pentru valuri pe tarte și panglici pe torturi cu mai multe straturi.
- Potrivit și pentru solzi decorativi cu aspect grafic și finisaje structurate pentru prăjituri moderne.
- Compatibil cu toate pungile standard pentru ornat, de unică folosință sau reutilizabile.
Fișă tehnică
| Marcă | Wilton |
|---|---|
| Tip de vârf | Dui Honoré, deschidere cu crestătură în V |
| Material | Oțel inoxidabil pentru uz alimentar |
| Compatibilitate | Pungi de unică folosință și reutilizabile, cu sau fără adaptor |
| Utilizare | Valuri de frișcă, panglici, solzi decorativi |
| Întreținere | Se poate spăla manual și în mașina de spălat vase |
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Acest dui se folosește doar pentru prăjitura tradițională de la care își ia numele?
Nu, pe lângă utilizarea sa tradițională, se folosește și pentru valuri regulate pe tarte, panglici curgătoare pe torturi cu mai multe straturi și solzi decorativi cu aspect grafic pentru decoruri mai contemporane.
Ce textură de frișcă se potrivește cel mai bine cu acest dui?
O frișcă bătută bine și stabilizată își păstrează forma valului mai bine decât una prea moale, care se lasă înainte de răcire.
Se poate folosi cremă de unt în loc de frișcă cu acest dui?
Da, o cremă de unt fermă funcționează la fel de bine ca frișca pentru a forma valul în V și își păstrează forma mai mult timp la temperatura camerei.
Resurse suplimentare
Descoperiți întreaga gamă Wilton și selecția noastră de duiuri de patiserie.
Pentru a afla mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
