Pastry Colours - Arome
Emulsie de lămâie - 75 g
Emulsie profesională pe bază de apă, rezistentă la coacere, pentru o aromă de lămâie de durată.
Această emulsie de lămâie pe bază de apă se remarcă față de extractele alcoolice prin aroma intensă, rezistentă la coacere. Este potrivită atât pentru preparate încălzite, cât și pentru umpluturi reci.
Caracteristici
- Greutate
- 75 g
- Aromă
- Lămâie
- Rezistentă la căldură
- Da
Sfaturi de utilizare
- Prăjituri, biscuiți și baze de patiserie
- Umpluturi și glazuri
- Creme și deserturi
- Se amestecă direct în preparat înainte de coacere
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Care este diferența față de un extract clasic de lămâie?
Spre deosebire de extractele pe bază de alcool, această emulsie pe bază de apă păstrează o aromă intensă și de durată chiar și după coacere.
Poate fi folosită într-o glazură necoaptă?
Da, se încorporează la fel de bine în preparate coapte, cât și în glazuri și creme necoapte.
Ce doză trebuie folosită într-un aluat de prăjitură?
Nu există o doză fixă universală: adăugați emulsia treptat în preparat și gustați pentru a ajusta intensitatea aromei de lămâie.
Resurse suplimentare
Descoperiți întreaga gamă de arome Patissland.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
