FUNCAKES · Mix de preparare fără gluten
Mix pentru macarons fără gluten - 300 g
Coji de macarons fără gluten, fabricate în instalații dedicate.
Mixul FUNCAKES pentru macarons fără gluten permite prepararea cojilor de macarons fără etapa tradițională de macaronare a albușurilor. Este fabricat în instalații dedicate, care garantează un conținut de gluten sub 20 mg/kg, un prag compatibil cu o dietă strictă fără gluten pentru marea majoritate a persoanelor cu boală celiacă.
Caracteristici tehnice
- Conținut
- 300 g
- 1 plic
- Conținut de gluten
- < 20 mg/kg
- Instalații dedicate
- Păstrare
- Temperatura camerei
- Loc uscat
Utilizări și aspecte de luat în considerare
- Respectați dozajul și timpul de repaus indicate pe ambalaj înainte de a forma cojile cu poșul.
- Lăsați cojile să se usuce la aer înainte de coacere, pentru a obține piciorușul caracteristic al macarons.
- Umpleți cu ganache, cremă de unt sau gem, în funcție de aroma dorită.
- Păstrați mixul într-un loc uscat, la temperatura camerei, ferit de variațiile de temperatură.
Fișa tehnică completă
| Marcă | FUNCAKES |
|---|---|
| Conținut | 300 g |
| Ingrediente | Zahăr, amidon (porumb, orez), pudră de migdale, albuș de ou pudră, proteină de orez, colorant: E170, aromă, corector de aciditate: E575 |
| Alergeni | Conține fructe cu coajă lemnoasă (migdale) și ou. Poate conține urme de soia și lapte. |
| Certificare | Fără gluten (< 20 mg/kg) |
| Păstrare | Loc uscat, la temperatura camerei |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Este acest mix potrivit în caz de alergie la fructe cu coajă lemnoasă?
Nu: conține pudră de migdale, un alergen major în sine, pe lângă albuș de ou. Este potrivit doar pentru dietele fără gluten, nu și pentru persoanele alergice la fructe cu coajă lemnoasă sau la ou.
Este necesară macaronarea manuală cu acest mix?
Nu, mixul simplifică etapa cea mai tehnică a preparării macarons clasici. Totuși, este esențial să respectați timpul de uscare înainte de coacere pentru a obține piciorușul.
Pot umple aceste coji cu orice cremă?
Da, ganache-ul, crema de unt sau gemul sunt toate potrivite, cu condiția ca nici ele să nu conțină gluten dacă macarons sunt destinați unei persoane cu boală celiacă.
Resurse suplimentare
Explorează colecția de macarons și celelalte produse fără gluten.
Mai multe informații
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
