Saracino - izomalt
Izomalt pentru decorațiuni
Înlocuitor de zahăr pentru decorațiuni rigide cu aspect de sticlă suflată.
Izomaltul Saracino este un zahăr tehnic (E953), mai puțin dulce decât zahărul obișnuit, folosit pentru realizarea decorațiunilor rigide și transparente în cofetărie: flori, fructe, frunze și sculpturi artistice cu aspect de sticlă suflată.
Caracteristici tehnice
- Ambalare
- 500 g
- Izomalt
- E953
Utilizări recomandate
- Topiți la foc mic sau în cuptorul cu microunde, amestecând cât mai puțin pentru a evita bulele de aer.
- După topire, izomaltul formează un sirop transparent, care poate fi modelat după ce se lasă puțin să se odihnească.
- Modelarea florilor, fructelor, frunzelor sau sculpturilor după obținerea consistenței potrivite.
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Izomaltul are același gust ca zahărul?
Este mai puțin dulce decât zahărul obișnuit, ceea ce permite folosirea sa în decorațiuni fără a încărca gustul tortului etajat.
Cum pot fi evitate bulele de aer în izomaltul topit?
Amestecați cât mai puțin în timpul topirii și lăsați să se odihnească câteva minute înainte de a-l prelucra.
Ce măsuri de precauție trebuie luate la topire?
Izomaltul topit este foarte fierbinte: manevrați-l departe de pielea neprotejată și aveți grijă când îl modelați manual.
Resurse suplimentare
Explorați colecția de izomalt, zahăr și fructoză și colecția Saracino.
Pentru mai multe detalii
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
