Pavoni - Formă trompe-l'œil
Formă trompe-l'œil pentru 10 jumătăți de păstaie de vanilie - PX43105S
Colecția Cédric Grolet pentru Pavoni Italia
O formă lungă și fină, striată pe lungime: păstaia de vanilie este un exercițiu de precizie. Forma PX43105S, semnată Cédric Grolet, reproduce câte o jumătate de păstaie în fiecare cavitate; două turnări asamblate pe lungime reconstituie volumul complet al păstăii închise.
Caracteristici tehnice
- Cavități
- 10
- jumătăți de păstaie
- Dimensiuni
- 225 x 32 x 35 mm
- volum 80 ml
- Rezistență
- -40 °C / +250 °C
- silicon platinic
Utilizări
- Trompe-l'œil cu păstaie întreagă: două jumătăți congelate, asamblate cu unt de cacao temperat
- Varianta cu jumătate de păstaie deschisă: desert individual alungit, servit cu partea texturată în sus
- Inserție cremoasă cu vanilie de Madagascar în centrul unei ganache montate cu vanilie
- Finisaj cu spray cu efect de catifea, negru mat sau maro foarte închis, pentru a evoca vanilia uscată
Fișă tehnică completă
| Marcă | Pavoni Italia, colecția Pavoflex |
|---|---|
| Designer | Cédric Grolet |
| Referință | PX43105S |
| Cavități | 10 jumătăți de păstaie |
| Dimensiunile cavității | 225 x 32 mm, înălțime 35 mm |
| Volum per cavitate | 80 ml |
| Material | Silicon alimentar platinic |
| Rezistență termică | -40 °C până la +250 °C |
| Compatibilitate | Congelare, cuptor, mașină de spălat vase |
| Origine | Italia |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Forma creează o păstaie întreagă sau o jumătate de păstaie?
O jumătate de păstaie pentru fiecare cavitate. Pentru păstaia întreagă în volum, trebuie asamblate două jumătăți obținute din două turnări.
Ce spray cu efect de catifea se folosește pentru efectul de vanilie?
Negru mat sau maro foarte închis, care reproduce pudra neagră caracteristică păstăii uscate.
Se poate servi jumătatea de păstaie singură, fără asamblare?
Da, jumătatea individuală de păstaie este deja un desert complet pentru servirea la farfurie, cu partea texturată în sus.
Resurse suplimentare
Completați cu colecția trompe-l'œil și formele profesionale Pavoni.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
