Fire Red pătează permanent hainele și blaturile de lucru: folosiți un halat de unică folosință și mănuși din nitril la acoperire.
Pasta de zahăr Fire Red FUNCAKES este gata de utilizare, flexibilă și maleabilă, colorată cu roșu allura pentru o nuanță stacojie intensă și stabilă, care nu devine roz în timp.
Acest format de 250 g este ideal pentru a încerca produsul, pentru proiecte mici și pentru artizani: acoperă un tort de 15-18 cm sau 12-18 brioșe.
Potrivită pentru torturi de nuntă roșii, Ziua Îndrăgostiților și aniversări pline de culoare.
Caracteristici tehnice
Cantitate
250 g
1 baton de pastă de zahăr gata de utilizare
Culoare
Fire Red
E129
Textură la întindere
Flexibilă
întindere la 4-5 mm cu sucitorul, pe o suprafață presărată cu zahăr
Utilizări
Acoperirea tortului: întindeți la o grosime de 4-5 mm și așezați peste un strat subțire de cremă de unt sau ganache fină.
Modelarea figurinelor: personaje, animale, flori și decorațiuni în relief, eventual întărite cu pudră CMC.
Decupaje decorative: litere, forme și margini precise, realizate cu forme de decupat sau cu un cuțit neted.
Fișa tehnică completă
Compoziție
Zahăr, grăsime vegetală (nucă de cocos), apă, sirop de glucoză, amidon modificat (cartof), agenți de îngroșare (E1400, E415, E466), aromă naturală, conservant (E200), umectant (E422), acidifiant (E330), colorant: roșu allura (E129).
Avertisment
E129: poate avea efecte nedorite asupra activității și atenției copiilor.
Alergeni
poate conține urme de fructe cu coajă (migdale).
Certificări
fără gluten, fără lactoză.
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Cum se poate evita crăparea pastei de zahăr la acoperire?
Frământați pasta timp de 2-3 minute pentru a o înmuia înainte de întindere. Întindeți-o la o grosime de 4-5 mm pe o suprafață presărată cu zahăr pudră și neteziți-o din centru spre margini, fără să prindeți bule de aer. Dacă apar crăpături, neteziți-le cu degetul folosind o picătură de apă.
Care este diferența dintre formatul de 250 g și cel de 1 kg?
Formatul de 250 g este potrivit pentru încercări, proiecte mici și teste de nuanță. Formatul de 1 kg este formatul standard pentru comenzile clienților și producția regulată de torturi decorate.
Cât timp se păstrează tortul acoperit?
2-3 zile la temperatura camerei (15-22 °C), ferit de umiditate și de lumina directă. Nu refrigerati: pasta de zahăr transpiră și devine lipicioasă la contactul cu frigul.
