Sosa · Inserție crocantă
Cassis Crispy 2 până la 10 mm 200 g
Granule crocante cu coacăze negre, aciditate intensă și culoare purpurie naturală
Bobițele Cassis Crispy Sosa concentrează aciditatea intensă și culoarea purpurie profundă a coacăzelor negre în granule crocante, gata de presărat. Oferă o notă fructată distinctă tabletelor de ciocolată, deserturilor, pavlovelor, înghețatei și bomboanelor.
Caracteristici tehnice
- Format
- 200 g
- borcan profesional
- Granulație
- 2 până la 10 mm
- culoare purpurie naturală
- Păstrare
- 15 până la 25 °C
- DVC 8 luni
Utilizări recomandate
- Finisare pentru glazuri și deserturi cu ciocolată și coacăze negre
- Încorporare în tablete de ciocolată albă
- Decorarea bomboanelor de ciocolată
- Presărare peste bezele înainte de uscarea la temperatură joasă
- Topping pentru înghețată și pavlova
Sfat Patissland
Fișă tehnică completă
| Ingrediente | Sirop de glucoză, coacăze negre, agent de îngroșare: alginat de sodiu (E401) |
|---|---|
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și derivate |
| Conținut net | 200 g |
| Origine | Spania, Sosa Ingredients |
| Păstrare | între 15 și 25 °C, într-un loc uscat, ferit de lumină, în ambalajul original închis. DVC 8 luni |
Informații nutriționale pentru 100 g
| Compoziție | granule de coacăze negre liofilizate, sirop de glucoză, agent de îngroșare E401 |
|---|
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Colorează coacăzele negre crocante suprafețele?
Ușor, în contact prelungit cu suprafețe umede: adăugați-o în ultimul moment peste glazuri și frișcă.
Care este combinația clasică în ciocolaterie?
Ciocolata neagră 64-70 % și coacăzele negre formează o combinație clasică, disponibilă în gama noastră de ciocolată pentru cofetărie.
Este potrivită pentru bezele?
Da, presărată înainte de uscarea la temperatură joasă, își păstrează textura crocantă și culoarea până la servire.
Resurse suplimentare
Întreaga gamă Sosa și decorațiunile comestibile. Alte fructe acrișoare din gamă: Zmeură crocantă 2-10 mm și, pentru utilizare în medii umede, Zmeură crocantă rezistentă la umezeală.
Pentru mai multe informații
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
