Sosa · Fruct liofilizat
Felii de măr liofilizate 50 g
Rondele întregi de măr în proporție de 98 %, decor de ultim moment cu impact vizual puternic.
Feliile de măr liofilizate Sosa de 50 g sunt rondele de măr (98 %) de origine spaniolă, liofilizate pentru a-și păstra aromele naturale, culoarea gălbuie caracteristică și textura ușoară și crocantă. Pentru menținerea culorii se adaugă un antioxidant natural (acid ascorbic E300). Acest format cu felii întregi oferă un impact vizual puternic pentru decorarea deserturilor, prăjiturilor, înghețatei și ciocolatei.
Produs fragil; feliile trebuie manipulate cu grijă pentru a evita ruperea. Forma lor de rondele întregi le diferențiază de granulele crocante și le transformă într-un ingredient decorativ premium, care se adaugă chiar înainte de servire.
Caracteristici tehnice
- Măr
- 98 %
- liofilizate, origine: Spania
- Format
- 50 g
- rondele întregi
- Data-limită de consum
- 12 luni
- 15 zile după deschidere
Utilizări recomandate
- Topping pentru deserturi și torturi cu mai multe straturi.
- Decorarea tartaletelor și cheesecake-urilor.
- Decor pentru înghețată și sorbeturi.
- Adaos pentru ceaiuri și infuzii.
- Decorarea bomboanelor de ciocolată.
Sfat Patissland
Fișă tehnică completă
| Compoziție | Măr (98 %), antioxidant: acid ascorbic (E300) |
|---|---|
| Alergeni | Produsul nu conține alergeni majori. Poate conține urme de țelină, arahide, fructe cu coajă lemnoasă, ou, lapte și derivate, muștar, susan, soia și produse pe bază de soia, sulfiți |
| Conservare | Între 15 și 25 °C, într-un loc uscat (umiditate sub 60 %), ferit de lumină și mirosuri, în ambalajul original închis. Evitați loviturile asupra recipientului |
| Data-limită de consum | 12 luni. După deschidere: foarte higroscopic, se recomandă un pliculeț cu silicagel, DVC 15 zile |
| Energie (100 g) | 1369 kJ / 324 kcal |
| Grăsimi (100 g) | 0,3 g, din care grăsimi saturate 0 g |
| Carbohidrați (100 g) | 69 g, din care zaharuri 48 g |
| Fibre alimentare (100 g) | 18,9 g |
| Proteine (100 g) | 3,11 g |
| Sare (100 g) | 0,3 g |
| Denumire legală | Felii de mere liofilizate |
| Conținut net | 50 g |
| Dimensiuni | 10 x 10 x 16,5 cm |
| Certificări | Fără OMG, vegan, vegetarian, fără acizi grași trans |
| Țara de origine | Spania (ES) |
| Cod vamal (SH) | 0813.30 |
| Producător | Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spania |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Care este diferența dintre felii și crispurile de fructe granulate?
Feliile sunt rondele întregi de măr liofilizate, compuse în proporție de 98% din fruct. Crispurile granulate (mango-fructul pasiunii, ananas...) sunt fabricate din piureuri sau sucuri concentrate, cu granule de 2 până la 10 mm. Feliile oferă un impact vizual mai puternic și un profil de ingrediente mai pur; crispurile sunt mai uniforme și potrivite pentru glazurare sau încorporare în masă.
De ce este produsul fragil și cum trebuie manipulat?
Liofilizarea elimină aproape toată umezeala din fruct, ceea ce face feliile foarte ușoare, dar și fragile. Se recomandă să le manipulați cu o pensetă fină sau o spatulă, nu cu degetele.
Când ar trebui să așez feliile pe creațiile mele?
Adăugați întotdeauna în ultimul moment, chiar înainte de servire sau livrare. În contact cu o suprafață umedă, feliile absorb rapid umezeala și își pierd textura crocantă și forma.
Resurse suplimentare
Explorați decorațiunile comestibile și gama Sosa. Format complementar: Felii de portocale liofilizate și Mure întregi liofilizate.
Descoperiți mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
