Squires Kitchen - Zahăr
Zahăr pudră fără amidon 2 kg
Zahăr pudră 100% din zahăr din trestie, fără amidon, pentru glazură regală și cremă de unt fără efect cretos.
Majoritatea zahărurilor pudră conțin amidon (amidon de porumb) pentru a preveni aglomerarea, însă acesta nu se dizolvă la temperatura camerei: poate da o textură cretoasă, un reziduu pulverulent și un ușor gust făinos, în special în cazul glazurii regale cu detalii. Zahărul pudră Squires Kitchen, fabricat din zahăr din trestie, elimină această problemă.
Avantaje pentru patiserie
- Glazură regală ultra-netedă, potrivită pentru lucrări de precizie, flooding și borduri fine
- Structură stabilă în timp, fără să se lase, chiar dacă este preparată în avans
- Cremă de unt mai aerată, mai stabilă și mai ușor de folosit cu poșul
- Glazură lucioasă, fără reziduuri făinoase, pentru biscuiți, choux și cupcakes
- Gust neutru: doar cel al zahărului din trestie
Sfaturi de utilizare
- Asociați cu albușuri de ou sau cu pudră de bezea pentru o glazură regală fermă și netedă
- Pentru o cremă de unt aerată, bateți îndelung la viteză medie, apoi terminați la viteză mare
- A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de umezeală
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
De ce să evitați zahărul pudră cu amidon pentru glazura regală?
Amidonul nu se dizolvă la rece: lasă o textură ușor cretoasă și un reziduu pulverulent, ceea ce afectează finețea detaliilor din glazura regală (litere, dantelă din zahăr, flooding).
Este acest zahăr pudră potrivit și pentru o glazură clasică sau pentru fondant de casă?
Da, textura sa fină și fără amidon este potrivită pentru orice utilizare care necesită un finisaj neted și lucios: decorare cu poșul, glazurare, cremă de unt.
Cum preveniți întărirea zahărului într-un bulgăre în pungă?
Păstrați-l bine închis, într-un loc răcoros și uscat, ferit de umezeală, principala cauză a aglomerării.
Pentru a aprofunda
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
