Silikomart
Silikonmatte Ventaglio
4 geometrische Fächermotive für ein strukturiertes Anrichten
Mit der Ventaglio-Matte lassen sich vier Fächervarianten mit harmonischen geometrischen Formen herstellen, die Tellerdesserts und herzhaften Kreationen eine strukturierte Optik verleihen. Ihre feinen Linien mit Durchbruch bilden einen Kontrast zu den organischeren Pflanzendekoren der übrigen Produktreihe.
Eigenschaften
- Fächermotive
- 4
- Kleiner Fächer
- 33,5 x 21,5 mm
- Großer Fächer
- 73 x 44 mm
Anwendungen
- Knusprige Plätzchen aus Zigarettenteig
- Dekore aus temperierter Schokolade für Tellerdesserts
- Serienfertigung identischer Dekore für gleichmäßige Ergebnisse bei allen Sendungen
Anleitung für präzise Fächer
- Befüllen: Tragen Sie Ihre Masse (Schokolade oder Florentinerteig) auf die saubere, trockene Matte auf.
- Glattstreichen: Ziehen Sie die Masse sorgfältig mit einem flachen Spatel ab, sodass nur die fächerförmigen Vertiefungen gefüllt werden.
- Festwerden oder Backen: Stellen Sie die Matte für Schokolade kühl oder schieben Sie sie für Zigarettenteig in den Ofen.
- Entformen: Sobald die Masse fest geworden ist, biegen Sie die Matte leicht, um die Fächer vorsichtig zu lösen.
Technisches Datenblatt
| Marke | Silikomart Professional |
|---|---|
| Material | Hochbeständiges Platin-Silikon |
| Motivgrößen | Von 33,5 x 21,5 mm bis 73 x 44 mm, 4 Designs |
| Kompatibilität | Zum Backen und Einfrieren geeignet |
| Zuschnitt | Integrierte Führungslinien zum Zuschneiden der Matte in Abschnitte |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie viele Fächermotive bietet die Ventaglio-Matte?
Vier Designs in Größen von 33,5 x 21,5 mm bis 73 x 44 mm sorgen für abwechslungsreiche Formen auf einem Teller.
Eignet sich diese Matte auch für herzhafte Kreationen?
Ja, neben Schokolade und süßem Zigarettenteig eignen sich die geometrischen Motive auch für herzhafte Hippen und strukturierte Anrichtungen.
Kann man die Ventaglio-Matte für eine kleinere Arbeitsfläche zuschneiden?
Ja, integrierte Führungslinien ermöglichen es, die Matte in Abschnitte zu schneiden, ohne die Motive zu verlieren.
Weitere Ressourcen
Entdecken Sie die gesamte Silikomart-Kollektion und die Vorbereitungs- und Backmatten. Kombinieren Sie sie mit der Selva-Matte, um organische und geometrische Motive zu kontrastieren, oder mit der Grace-Schmetterlingsform, um die Anrichtung zu vervollständigen.
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