Silikomart
Selva-Silikonmatte
4 Blattvarianten für eine Walddekoration mit einem einzigen Abdruck
Mit der Selva-Matte lassen sich gleichzeitig vier Blattvarianten (Eiche, Ahorn, Kastanie und Klee) herstellen, die Ihren Präsentationen eine visuelle Vielfalt im Stil eines Unterholzes verleihen. Die feinen Vertiefungen erzeugen gezackte Dekorationen, die Entremets Leichtigkeit und Struktur verleihen.
Eigenschaften
4
Blattvarianten
29,5 x 28 mm
Kleemotiv
22 x 41 mm
Kastanienmotiv
34 x 35 / 36 x 31 mm
Eichen-/Ahornmotive
Verwendungen
- Verarbeitung von Zigarettenteig, temperierter Schokolade oder herzhaften Ziegeln
- Dekoration von Torten, Desserts auf dem Teller, Mignardises und Cocktailhäppchen
- Herstellung einer großen Menge an Dekorationen in einem einzigen Spatelstrich
Gebrauchsanleitung für einen Waldeffekt
- Vorbereitung: Füllen Sie die Vertiefungen mit Ihrer Masse (Schokolade oder Ziegelteig).
- Glätten: Verwenden Sie einen flachen Spatel, um den Überschuss abzustreifen und nur in den Blattvertiefungen Masse zu belassen.
- Kristallisieren oder Backen: Lassen Sie die Masse je nach gewähltem Rezept im Kühlschrank fest werden oder backen Sie sie im Ofen.
- Stürzen: Sobald die Masse fest geworden ist, lösen Sie jedes Blatt vorsichtig, indem Sie die flexible Matte leicht biegen.
Tipp des Patissland-Teams: Für ein ausgeprägtes Herbstthema setzen Sie auf Farbverläufe, indem Sie Ihre Zigarettenteig-Massen in Ocker, Ziegelrot und Braun einfärben. Arrangieren Sie die Blätter zufällig um das Dessert, um das natürliche Aussehen eines Laubteppichs am Boden nachzubilden.
Technische Daten
| Marke | Silikomart Professional |
| Material | Hochpräzises, flexibles Platin-Silikon |
| Motive | 4 Varianten: Eiche, Ahorn, Kastanie, Klee |
| Abmessungen der Motive | Je nach Blatt von 22 x 41 mm bis 36 x 31 mm |
| Verwendung | Dekoration von Torten, Desserts auf dem Teller, Mignardises und Cocktailhäppchen |
| Zuschneiden | Integrierte Führungslinien zum Unterteilen der Matte in Bereiche |
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Blattvarianten bietet die Selva-Matte?
Vier: Eiche, Ahorn, Kastanie und Klee, mit Größen von 22 x 41 mm bis 36 x 31 mm, um mit einem einzigen Abdruck eine abwechslungsreiche Präsentation zu gestalten.
Kann die Selva-Matte für eine kleinere Arbeitsfläche zugeschnitten werden?
Ja, integrierte Führungslinien ermöglichen es, sie in kleinere Bereiche zu unterteilen, ohne die Motive zu verlieren.
Eignet sich die Selva-Matte für Cocktailhäppchen?
Ja, die Größe der Motive und die Möglichkeit, in einem einzigen Durchgang zahlreiche identische Stücke herzustellen, machen sie zu einem geeigneten Hilfsmittel für den Service von Mignardises und Cocktailhäppchen.
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Entdecken Sie die gesamte Silikomart-Produktpalette sowie die Vorbereitungs- und Backmatten. Kombinieren Sie sie mit der Ulivo-Matte oder der Foresta-Form, um ein Wald- und Unterholzthema zu bereichern.
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