Colorant pe bază de ulei pentru ciocolată, ganache-uri și compoziții grase.
Colour Mill Eucalyptus este un colorant liposolubil concentrat, ambalat într-un flacon cu picurător de 20 ml. Formula sa pe bază de ulei se amestecă direct cu ciocolata, untul de cacao, ganache-urile și cremele grase, fără să granuleze compoziția. Nuanța Eucalyptus oferă un verde gri și mat, asemănător frunzișului uscat, foarte diferit de verdele intens din gamă.
Cantitate
20 ml
Tip
Liposolubil
Caracteristici
Nuanța Eucalyptus: un verde gri și mat, asemănător frunzișului uscat, foarte diferit de verdele intens din gamă.
Potrivit pentru ciocolată de cuvertură, ganache-uri, unt de cacao și creme de unt (compoziții grase).
Flacon cu picurător de 20 ml, pentru dozare treptată, picătură cu picătură.
Formulă înregistrată fără gluten, fără lactoză și vegană.
Da, deoarece crema de unt este o compoziție grasă, Eucalyptus se încorporează în mod normal în aceasta, amestecând treptat până obțineți nuanța dorită.
Se poate intensifica și mai mult nuanța Eucalyptus, dacă este nevoie?
Da, adăugați colorantul treptat, picătură cu picătură, amestecând după fiecare adăugare: e mai ușor să intensificați o nuanță prea deschisă decât să deschideți o bază deja prea intensă.
Cum obțineți o nuanță Eucalyptus mai pastelată?
Dizolvați treptat în ciocolată albă sau într-o bază neutră, adăugând colorantul picătură cu picătură: intensitatea nuanței Eucalyptus crește repede, așa că e mai bine să începeți cu o cantitate mică și să o intensificați decât invers.
