Aromă superconcentrată de portocală naturală, 3,7 ml
Aromă ultraconcentrată de portocală naturală, cu o notă citrică rotundă, fără coajă de preparat.
Aroma superconcentrată de portocală naturală LorAnn este o aromă alimentară ultraconcentrată, în flacon de 3,7 ml, din gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Statele Unite). Oferă o aromă distinctă de portocală, fără a fi nevoie să radeți coaja sau să stoarceți fructul, fiind utilă pentru a obține o aromă uniformă într-o cantitate mare de preparat.
Caracteristici
Formatul flaconului
3,7 ml
Față de aroma clasică
x3 à x4
Stabil la coacere
180 °C
Utilizări
Financiers și madeleine: aromă uniformă de portocală în toată seria, fără particule de coajă.
Deserturi cu ciocolată și portocală: intensifică aroma citrică într-un ganache sau într-o cremă fină, fără a-l face prea lichid.
Dulcețuri și glazuri: aromă pronunțată de portocală într-o marmeladă sau într-un topping.
Fișă tehnică
Marcă
LorAnn Oils (Statele Unite)
Gamă
Arome superconcentrate
Aromă
Portocală naturală
Format
Flacon de 3,7 ml, capac cu filet și picurător
Regim alimentar
Fără zahăr adăugat, fără gluten, kosher
Păstrare
La temperatura camerei (15-25 °C), ferit de lumină și căldură
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Înlocuiește coaja de portocală într-o rețetă?
Înlocuiește nota aromatică, dar nu și textura sau uleiurile esențiale oferite de coaja proaspătă: se pot combina pentru un rezultat mai intens.
Ce doză pentru un financier cu portocală?
De obicei, sunt suficiente 2-4 picături la 250 g de aluat; ajustează în funcție de intensitatea dorită.
Se potrivește cu ciocolata?
Da, portocala și ciocolata se potrivesc clasic în patiserie; dozează separat fiecare aromă, apoi ajustează după gust.
