Pavoni, forme și ustensile de patiserie
Forme Pavoflex din silicon, forme de ciocolată, covorașe decorative și folii de acetat Pavoni Italia, pentru prăjituri entremets, cozonaci de Crăciun și bomboane.
Pavoflex, ciocolată și folii de acetat
Formele Pavoflex din silicon permit scoaterea ușoară din formă a prăjiturilor entremets congelate și rezistă la ciclurile cuptor-congelator. Pavoni oferă și forme de ciocolată din policarbonat (bomboane lucioase după temperare), covorașe decorative și folii de acetat pentru asamblare și căptușire.
Pavoni pentru profesioniști
Brand italian premium, Pavoni echipează laboratoarele de patiserie și ciocolaterie. Designurile sale, adesea realizate în colaborare cu bucătari, permit reproducerea constantă a unor creații de autor, inclusiv în producție.
Întrebări frecvente
Pavoflex pentru cuptor și congelator?
Da, siliconul rezistă la un interval larg de temperaturi; scoateți din formă când este rece, pentru margini nete.
Pavoni sau Silikomart?
Două branduri italiene asemănătoare; alegerea se face în funcție de designuri și formate.
Trebuie unsă o formă de ciocolată?
Nu, folosind ciocolată temperată, policarbonatul asigură luciu și o desprindere ușoară din formă.
Cum se întreține siliconul?
Spălați, uscați complet, depozitați întins, fără ustensile ascuțite.
