Aromă de cireșe ultraconcentrată, cu note fructate intense pentru deserturile de vară.
Aroma superconcentrată de cireșe LorAnn este o aromă alimentară ultraconcentrată, în flacon de 3,7 ml, din gama Arome superconcentrate (LorAnn Oils, Statele Unite). Oferă o aromă intensă de cireșe în extrasezon sau intensifică gustul fructelor proaspete, uneori mai puțin aromate după coacere.
Caracteristici
Formatul flaconului
3,7 ml
Față de aroma clasică
x3 până la x4
Stabilă la coacere
180 °C
Utilizări
Clafoutis și tarte cu cireșe: intensifică aroma fructului când cireșele proaspete nu au suficient gust.
Gemuri și coulis: intensifică un compot de cireșe pentru glazurarea unei prăjituri.
Macarons și ganache: notă intensă de cireșe, combinată cu migdale într-o cochilie roz.
Fișă tehnică
Marcă
LorAnn Oils (Statele Unite)
Gamă
Arome superconcentrate
Aromă
Cireșe
Format
Flacon de 3,7 ml, cu capac filetat și picurător
Regim alimentar
Fără zahăr adăugat, fără gluten, kosher
Păstrare
La temperatura camerei (15-25 °C), ferit de lumină și căldură
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Câte picături se folosesc pentru un clafoutis?
În general, sunt suficiente 4-6 picături pentru 500 g de aluat; ajustați cantitatea în funcție de aciditatea cireșelor proaspete folosite.
Se poate combina cu migdale?
Da, cireșele și migdalele formează o combinație clasică (ca într-un clafoutis tradițional), fiecare aromă fiind dozată separat.
Rezistă aroma la coacere?
Da, își păstrează 80-90% din intensitate până la 180 °C, fiind potrivită pentru coacerea unui clafoutis sau a unei tarte.
