Aromă superconcentrată de ciocolată și alune, 3,7 ml
Aromă ultraconcentrată de ciocolată și alune, cu o notă delicioasă de gianduja.
Aroma superconcentrată de ciocolată și alune LorAnn este o aromă alimentară ultraconcentrată, în flacon de 3,7 ml, din gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Statele Unite). O notă gianduja care combină cacao și alune prăjite într-o singură aromă, ideală pentru a uniformiza o cantitate mare de preparat.
Caracteristici
Formatul flaconului
3,7 ml
Față de aroma clasică
x3 până la x4
Stabil la coacere
180 °C
Utilizări
Ganache-uri și creme bătute de tip gianduja: notă omogenă de ciocolată și alune, fără cremă tartinabilă.
Torturi cu straturi și macarons: aromatizează o cremă de unt gianduja fără să-i schimbe textura.
Fursecuri și biscuiți fragezi: intensifică combinația de ciocolată și alune într-un aluat deja cu pralină.
Fișă tehnică
Marcă
LorAnn Oils (Statele Unite)
Gamă
Arome superconcentrate
Aromă
Ciocolată și alune
Format
Flacon de 3,7 ml, capac filetat cu picurător
Regim alimentar
Fără zahăr adăugat, fără gluten, kasher
Păstrare
La temperatura camerei (15-25 °C), ferit de lumină și căldură
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Înlocuiește o cremă tartinabilă cu ciocolată și alune?
Nu, oferă doar nota aromatică, nu și textura cremoasă sau grăsimea unei creme tartinabile: combinați-le dacă doriți acea textură.
Ce dozaj se folosește pentru o ganache gianduja?
2 până la 4 picături la 250 g de ganache, încorporate la finalul preparării pentru a păstra intensitatea.
Conține urme de nuci?
Da, nota de alună implică în mod natural un derivat din nuci: evitați produsul în caz de alergie la nuci.
